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出生顺序，如010856 就是2001 年8 月出生的、全场母牛编排顺序第五十六号的意思。但在实际生产中，由于牛的出生地不同、同一牛场可能饲养的品种不同、特别是近年来奶牛交易日趋频繁，为确保唯一性，编号可借鉴身份证的编号方法，即把省份、牛场、出生年度、年内出生顺序一并编排，这种编排一般采用十位数编号（在打号允许时）。具体编号方法是：省份编号（2 位）＋省市内牛场编号（3 位）＋年度编号（2位）＋年内牛出生顺序（3 位）（表6…3）。
表6…3 我国大陆各省、市、自治区编号
牛的编号在我国没有统一的规定，各牛场的习惯不同，不过编号必须编得既科学又实用为佳，编号方法不能经常变化。
把牛的编号标记在牛体身上就是打号。打号的方法有很多种，常用的有耳标、墨刺、烙号、剪耳和冷冻打号等方法。不管哪种方法均要求操作简便，耐久，成本低和易于辨认。最常用的是耳标法。
耳标有许多种类和样式，金属耳标比较轻巧，把牛的编号用钢印打在金属耳标上，用耳号钳把它嵌在耳壳上打下的小孔上固定。塑料耳标是把编号用不褪色的笔将牛号写在塑料制耳标上，卡在牛耳壳上所打的孔中悬挂，塑料耳标较大，比金属耳标易辨认，并可使用不同颜色塑料耳标来表示不同内容，所以近年来使用比较广泛，耳标的成本低，使用方便，其缺点是不耐久，易脱落丢失，特别是金属耳环，距离稍远或牛头摇动时看不清。
塑料耳标的打号步骤如下。
（1）保定
防止操作时牛顶撞。
（2）装耳标
在耳标钳的夹片下水平安装已编号的耳标阴牌（较大的一片），阳牌（较小的一片）充分插入耳号钳的针上。
（3）消毒
把耳标钳连同耳标一起浸泡消毒。
（4）打耳标
一手固定耳朵，另一手执耳标钳，在无大血管的耳部中心用力一夹，使耳标阴牌下1/3露在耳朵外即可。
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88。 什么是早期断奶？ 怎样进行早期断奶？（）
早期断奶就是缩短哺乳时间，减少哺乳量，提早于常规的断奶方法。早期断奶的优点是减少哺乳量，这样可以降低犊牛培育成本，因为同时缩短了哺乳期，所以降低了人工喂奶时的喂奶用具费用和工时；特别值得一提的是，它可以使犊牛的消化系统尽早得到锻炼，提高了犊牛的培育质量，为以后的高生产性能奠定了基础。当方法不当时，可能会降低犊牛的成活率，反而使培育成本增加。
早期断奶的方法为：
第一，出生后的前5天，在不引起腹泻的前提下，让其吃饱，充分利用初乳，使犊牛获得充分的免疫力。
第二，从第六天开始，在日喂奶量不超过其体重10％的前提下，即开始用开食料（最好用专门开食料，没有时用犊牛料代替）进行开食*。
第三，诱导犊牛采食的方法包括：提高开食料的适口性（用废糖蜜拌入，把豆粕炒熟等）；在喂奶即将结束时，把开食料撒入奶桶底部诱导舔食；湿拌开食料塞入口里等。
第四，犊牛能正常采食植物性饲料后，用犊牛料代替开食料，坚持少喂勤添原则，保持犊牛料的新鲜。
第五，在训练采食开食料的同时，让犊牛自由采食优质青干草。
第六，犊牛开食后，按照循序渐进的原则逐渐减少喂奶量，同时逐渐增加犊牛料的喂量。
第七，达到日采食1 千克犊牛料后，即大幅减少喂奶量（日2 千克或1 千克以下），连续3 天以上达到1 千克即具备断奶的条件。
第八，坚持供给充足和清洁的饮水。
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89。 怎样加强犊牛的管理？（）
（1）登记建档
编号、打号、称重、记录和建立档案。
为了便于饲养管理和积累育种资料，犊牛出生后，在擦干被毛黏液和尚未饲喂初乳前称初生重，吃完初乳后对犊牛进行编号和打号（具体详见“怎样给牛编号和打号”），用“三面图”（三面即犊牛面部、牛体左右两侧面）方式（有条件时可对犊牛进行拍照）对其毛色花片、外貌特征、出生日期、谱系等情况做详细记录，最好建立成档案。
（2）提高哺乳技术
详见“如何科学地给犊牛喂奶”部分。
（3）观察
第一要观察犊牛卫生状况，即犊牛的环境、牛舍、牛体以及用具卫生，喂奶用具（如奶壶和奶桶）每次用后都要严格进行清洗消毒，程序为冷水冲洗、碱性洗涤剂擦洗、温水漂洗干净、反面扣下控干、使用前用85℃以上热水或蒸汽消毒。
犊牛舍应保持清洁干燥、空气流通。舍内二氧化碳、氨气积聚过多，会使犊牛肺小叶黏膜受刺激，引发呼吸道疾病。同时，湿冷、冬季贼风、淋雨、营养不良亦是诱发呼吸道疾病的重要因素。饲料要少喂勤添，保证饲料新鲜、卫生。每次喂奶完毕，用干净毛巾将犊牛嘴缘的残留乳汁擦干净，并继续在颈枷上夹住（或其他方法控制）约15 分钟后再放开，以防止犊牛之间相互添吮，造成舔舐癖。
第二要观察犊牛采食，食欲是否正常，采食量多少及其波动情况，是否有剩奶、剩料、剩草等。
第三要进行健康观察，及早发现有异常的犊牛、及时进行适当的处理，以提高犊牛育成率。观察的内容包括：犊牛的被毛和眼神、食欲以及粪便情况、是否有咳嗽或气喘、有无体内、外寄生虫、体温变化、犊牛生长发育情况。
（4）饮水
牛奶中虽含有较多的水分，但犊牛每天饮奶量有限，从奶中获得的水分不能满足正常代谢的需要。25日龄内，在两次喂奶中间饮水，开始可用加有适量牛奶的35℃～37℃温开水诱其饮水，10日龄后可直接喂饮常温开水。25日龄后由于采食植物性饲料量增加，饮水量越来越多，这时可在运动场内设置水槽，任其自由饮用，但水温不宜低于15℃，冬季应喂给30℃左右的温水，同时注意每周清洁水槽1次。
（5）刷拭
犊牛在舍内饲养，皮肤易被粪及尘土所黏附而形成皮垢，这样不仅降低了皮毛的保温与散热能力，使皮肤血液循环恶化，而且也易患病。为此，每天应给犊牛刷拭一两次。最好用毛刷刷拭，对皮肤软组织部位的粪尘结块，可先用水浸润，待软化后再用铁刷除去。对头部刷拭尽量不要用铁刷乱挠头顶和额部，否则容易从小养成顶撞的坏习惯。顶人恶癖一旦养成很难矫正。
（6）运动
犊牛正处在长体格的时期，加强运动对增进体质和健康十分有利。7日龄内在舍内，7～30日龄应灵活掌握运动时间，从0。5小时增至2～3小时，30～60日龄，除恶劣天气外，白天全天在外，夜间回舍，60日龄以后，除恶劣天气外，昼夜在外，个别体质差的例外。每头牛占有运动场面积为10～12平方米。
（7）去角
详见去角部分。
（8）剪除副*
*上有副*对清洗*不利，也是发生*炎的原因之一。犊牛在哺乳期内应剪除副*，适宜的时间是2～6周龄。剪除方法是先将*周围部位和副*消毒，将副*轻轻拉向下方；用锐利的剪刀从*基部将其剪下，剪除后在伤口上涂以少量消炎药。如果在有蚊、蝇季节，可涂以驱蝇剂。剪除副*时，切勿剪错。如果*过小，一时还辨认不清，可等到母犊年龄较大时再剪除。
（9）预防疾病
犊牛期是牛发病率较高的时期，尤其是在生后的头几周。主要原因是犊牛抵抗力较差。此期的主要疾病是肺炎和腹泻。做好保温工作是预防肺炎的重要措施，消毒牛奶和喂奶器具，定时、定质、定量、定温喂奶则是防止腹泻的措施。
（10）抽查体尺和体重
详见育成牛管理部分。认真填写档案材料，见表6…4。
表6…4 牛档案
_________牛档案材料
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90。 什么是育成牛？（）
育成牛是指7 月龄至初配（第一次配种，一般为15～18月龄）的牛，是培育高产奶牛的重要培育阶段。
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91。 怎样饲养后备育成母牛？（）
育成牛不直接生产产品，也不像犊牛易患病，在生产中往往被忽视，从而影响了预期的效果。育成牛阶段骨骼、肌肉和消化器官等都在迅速生长，也是性成熟、初配时期，本阶段的主要目的，是通过合理的饲养使其按时达到理想的体型、体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好基础（表6…5）。
表6…5 后备母牛不同月龄体重和胸围
（根据梁学武改编，2002）
母牛初配时体重应达到成年时的70％左右，如果达不到体重即配种，将导致终身体重不足。为了使育成牛能在此阶段不同月龄达到应有的体重和体尺，尤其是在18 月龄左右达到初配的体重，必须根据育成牛的生长发育规律，制定日增重目标。一般可以按照固定精料补充料喂量，粗饲料自由采食的原则循序渐进地过渡精粗比，使粗饲料逐渐从50％～60％增加至周岁时的70％～80％。
精料一般根据粗饲料的质量进行酌情补充，若为优质粗料，精饲料的喂量仅需0。5～1。5 千克即可，如果粗饲料质量一般，精料的喂量则需1。5～2。5 千克，并根据粗饲料质量确定精料的蛋白质和能量含量，使育成牛的平均日增重达0。7～0。8 千克，16～18 月龄体重达360～380 千克进行配种。
母牛初产前乳腺的发育，将影响该牛的终生产奶量。因为乳腺发育是在性成熟后进行的，即8月龄后乳腺一般进入高速发育期，根据各部位生长发育规律，牛的体躯宽度和深度也都在12月龄后逐渐加快，因此关系到以后体型和生产潜力的发挥。但是在生产实践中，往往疏忽这个时期育成牛的饲养，导致育成牛生长发育受阻，体躯狭浅，四肢细高，延迟发情和配种，其终生产奶量、产犊数均少，加大了育成牛的培育费用，并不经济。另外，还导致成年时泌乳遗传潜力得不到充分发挥，给生产造成巨大的经济损失。
过于丰满的牛，产奶量不仅不高，而且受胎困难。因此，应限量饲喂，以防过量采食导致肥胖。
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92。 怎样管理育成牛？（）
（1）分群
分群在性成熟前进行，通常不迟于6 月龄。这是由于公、母牛发育及对饲养管理条件的不同而决定的。
（2）刷拭
应每天刷拭1次，上槽后进行。
（3）转群
育成牛在不同生长发育阶段生长强度不同，故饲养管理有别，有必要对育成牛根据年龄、发育情况分群，并按时转群。育成牛一般在12 月龄、18 月龄、定胎后或至少分娩前2 个月共三次转群，转群的同时还要淘汰一部分牛。育成牛在12 月龄转群时，一般要称重并结合体尺测量，对生长发育特慢的、生长发育过程中出现的背腰不直、不平、犬腹、垂腹等缺陷的牛，要进行淘汰，剩下的转群。育成牛一般在18 月龄左右配种，由于一部分牛配种、受胎困难，所以18 月龄转群是淘汰本阶段生长发育特慢的和一部分配种困难的牛，剩下的转群。最后1 次转群是育成牛走向成年母牛的标