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其次；酒楼会提供一份价格清楚明白的菜单；价格高低贵贱一目了然；怎样消费完全主随客便。为了获取最大的利润；酒楼会聘请一些形象口才俱佳的点菜员；根据食客的要求并结合本酒楼的实际；推荐令食客满意的美味佳肴；最后达到食客满意；酒楼赢利的双赢局面。旅行社同样会给你一份菜单；那就是自费项目表；里面各种自费的价格写的很清楚；美其名曰当地旅游局为了保护旅游者的利益而制定；是否参加完全自愿。看看泰国；为了整顿旅游市场和国家形象；经泰国国家旅游局认证；泰中旅游同业公会出台了一份《中国团自费项目价目表》；在机场由旅游警察向中国游客派发。请注意；只是泰中旅游同业公会向中国游客派发而已。自2003年开始；队了非典期间；本人几乎每月都要去泰国一次；却从来没有看到什么泰日旅游同业公会、泰韩旅游同业公会、泰新旅游同业公会向日本、韩国、新加坡游客派发这样的东西。是我们中国人哪里出了毛病；要让外国的政府和同行来对我们进行特殊的关照？
同样购物商店里面商品；以及自费项目也相当于菜单上的菜肴；但与食客不同的是；游客弄不懂那些商品和自费的实际价值；到底值不值得去购买和消费。这时导游就像那个点菜员了；他必须尽其所能让你购买最多的旅游产品；无论是借助于宗教信仰还是封建迷信；也无论是信誓旦旦的保证、还是花言巧语的欺骗、或是信口开河的谎言；更不考虑你是否有相当的经济能力；是否有购买的需要；总之只要能让你消费；丧失人格与尊严也在所不惜。
酒楼的点菜员会根据食客人数的多少、口味甚至年龄建议食客点适量的菜肴；她们体贴入微的服务让食客倍感亲切。而导游却从不考虑那么多；总之你消费得越多就越好；你不喜欢他会想办法让你喜欢；你不想消费他会哄着、求着、拉着；这一方面女导游的优势就特别大；但我也曾见过有的五大三粗的男子汉；为了让游客买珍珠膏；拉着游客的手；拼命地给人家抹；有时候自己还示范一下。至于导游骗着、逼着游客消费；那更是令人触目惊心了。据说在某东南亚国家就曾有导游拿枪出来逼迫游客参加自费的；为什么呢？199元的出国五日游；可能吗？你不参加自费这钱可都导游出的啊！
当然拿枪出来的导游毕竟少之又少；骗人的却大有人在。因为哄着、拉着、求着的效果不怎么样啊；最多游客明白事理、或看你可怜；给你三分薄面；捧个场；那也买不了多少啊。拿枪也太过分了点；那明摆着违法啊。只有骗了；而且骗的效果是最好的；常常能出其制胜。商场如战场；进行的是没有销烟的战争；其惨烈的程度不亚于飞机大炮的狂轰滥炸的。不相信；看看中国人在新加坡的遭遇；您就明白了。
新加坡是个法制国家；被称为〃罚国〃；据说有法律规定去卫生间而不冲水都要被罚款数千元；法律之无情、执法之严格因鞭打美国少年而闻名世界。这样的国家对知识产权的保护之完善应该不言而喻；在该国；不要说卖假货；买假货、拥有假货也属于鞭刑及罚款之列。而该国导游为了向游客推销一些并不值钱的人造祖母绿；谎称自己是新加坡政府的公务员；他们是不拿回扣而有数额惊人的薪金的。
他们不拿回扣的说法的确让人信服；因为他们会告诉你；新加坡不象其他国家那样；进店之前；每人在脖子上挂一个牌子；或者贴上一个标签来区别你是哪一个导游带来的游客。新加坡人的确高明；许多人信以为真。
实际上有你姓名的名单；导游会交到收银处的柜台上；你每花一分钱；你都会得到一张英文的质量保证书；但你必须认真签名它才会生效。为什么必须要认真签名呢？要不然这回扣给哪一位导游啊！曾经有这样的一件事情；游客是位医生；买了价格不菲的珠宝。他的签名龙飞凤舞；着实让人摸不着头脑；当时生意好的不得了；来不及问清楚；结果收银员就自以为是；记到了另外一位导游的帐单上。游客买东西领队也是有份的；所以她非常关心自己的利益；一直在珠宝店里转来转去；暗中计算着自己应得的利润。不得不这样啊；购物店本来就是黑店嘛；它黑谁不是一样的黑。领队一般都是现结；而导游却是要秋后算帐。当领队发现自己的回扣有问题之后；为了维护自己应得的利益；坚持斗争；在一番论证之下；终于弄清了事实；还自己一个清白。而无辜的游客在珠宝店外足足等了一个小时；因为另外一个领队已经把钱拿走了；让他把到手的钱吐出来可不是一件容易的事。领队赚这点钱也不容易；他们为珠宝店帮了不少的忙啊。特别是上海的领队们；因为上海浦东国际机场那儿；不知何时在出口必经之处设了一个珠宝鉴定中心；招牌还特别醒目。真难为他们了；这领队不知要想多少办法才能让全团安全地通过。
新加坡导游成为公务员的理由令人啼笑皆非；非典之前不知他们是如何对游客吹牛的；非典之后几乎异口同声地对游客宣称；是政府大发慈悲；看他们受非典的影响如此之大；将他们一次性全部提升为公务员。每个新加坡导游必讲的就是美国少年被鞭打的故事；连克林顿总统求情也不行；借此树立新加坡的法制国家形象；信誓旦旦保证购物店里的各种商品绝对货真价实。被假货骗怕了的中国人；本来就对新加坡的法律有所耳闻；来到了这个国际花园城市再这么一看；再听身为公务员的导游这么一吹；不由得你不信啊；也不由得你不想买啊。结果呢；中国游客为新加坡的贡献可不小啊；价值几十、几百红蓝宝石啊、祖母绿啊什么的；买回来都成千上万的。这可不是我在瞎编；您要是不相信；到网上去查一下；就几个字：〃假祖母绿〃；〃假珠宝〃；查到的结果一定会吓您一跳；多少篇文章都是指新加坡的。更让您吓一跳的还有呢？这投诉的人不到买到假货的人的万分之一；您相信吗？每年到新加坡旅游的中国人有几十万；一年有几十万的人上当受骗；你说那能不惨吗？
奇怪的是；无论是媒体或网上的报道；居然引不起管理部门及旅行社的注意和重视。当然会倒是没有少开；文件也下了不少；但没有人去具体实行；那些法律法规岂不是成了一纸空文？
你知道我在宰你吗？（行程）
——旅行社在行程上大玩猫腻；让游客根本不能享受到旅游的乐趣；相反把太多的时间浪费在购物及行车上。
参团出游的旅游者随时随地都会被宰；不相信吗？
让我们来看看海南岛的行程吧；那里有上百家的正规旅行社及上千家承包部门；看看他们所推的几乎同一版本的环岛五天四晚游的行程吧：
第一天：海口接机；车览万泉河；红色娘子军塑像；赠送博鳌水城临时会址外景；游览东南亚风情园；热带植物园；可自费欣赏精彩歌舞表演；沐浴温泉；住宿兴隆。
第二天：珍珠文化馆；黎苗村寨（费用自理）；观看天下张一湾——亚龙湾沙滩；大东海广场（水上娱乐自理）；鹿回头山顶公园；住宿三亚。
第三天：天涯海角；南天一柱；西岛观光（自理）；三亚珠宝城；大小洞天（自理）；住宿三亚。
第四天：海底软黄金；南山文化旅游区（自理）；赠送东山岭（缆车自理）；水晶博览；海南岛土特产总汇；住宿海口。
第五天：早餐后送机；结束愉快行程！
接待标准：
1、住宿：三星或同级。
2、餐饮：含7正四早；八菜一汤。
3、用车；全程空调车。
4、服务：优秀导游服务。
5、门票；所列景点第一门票。
6、赠送10万元保险。
从这个行程来讲；这是毫无标准的不合格产品。
第一：环岛游成为一边游；东线来东线去；原路返回；何来环岛游一说呢？
第二：行程中所列的景点不是不用门票的免费景点、就是外景；或者是费用自理；参观的地方旅行社基本上不用花钱。
第三：将天涯海角、南天一柱并列为行程中的景点；其实；南天一柱只是天涯海角风景区里的一个景点。至于〃海底软黄金〃；连海南岛本地人也搞不清楚那是什么东西。
第四：行程中看起来景点一大堆；但是被海南省政府授予〃海南十佳旅游景区〃的景点（天涯海角风景区、南山文化旅游区、亚龙湾国家旅游度假区、蜈支洲岛、猴岛、兴隆热带植物园、兴隆热带花园、博鳌水域、海口火山口国家地质公园、海南热带海洋公园）却不多；即使包含了；也要么是外景；要么是自理；总之不另外花钱就进不了门。相反；在实际行程中却增加了一大批购物点和低档次的例如〃野人谷〃、〃风情村〃之类的不知名的景点；里面还都是一些消费陷阱。
第五：住宿三星级酒店或同级这种说法充满变数；偷梁换柱的事时有发生。
第六：八菜一汤是不假；可那都是什么东西啊；前面的打油诗里都提到过的；那并不是很过分的一种说法。饮食也是一种文化；也是旅游的一个内容；但好像很多人都把它忽略了。海南岛的东山羊、文昌鸡、加积鸭、海鲜；都非常的出名；现在的旅游团能为你安排吗？想吃的话就得自费。于是这些鸡、鸭、羊、鱼；都成了宰客的工具。一餐普通的海鲜花不了太多的钱；一桌三五百块就相当不错了。但经过导游的手；三、五百就成了一千三、一千五了。
第七：车是什么车？有空调是没错；但空调好不好就不知道了。空调车还可以分为新车、旧车；也可以分为名牌车、杂牌车；又可以分为进口车、国产车；如果给你一辆国产杂牌旧车；你能说我违反行程规定吗？
实际上；还有不少的购物行程没写进去；如茶叶、深海鱼油、玳瑁之类的。有时旅行社也不指望游客会什么都感兴趣；但时间总得消磨掉吧；再说还能拿点人头费、停车费什么的；何乐而不为呢？
游客参加低价团；表面上赚了便宜；实际上很可能成了最终的受害者。他们往往被引诱来往于价高质次的自费景点；正常的游览时间被压缩挤占；实际支出往往大大超出所报团费；而且还得不到真正的旅游享受。以某旅行社报价为1200元左右的海南双飞五日游为例；5天的行程中；只包含天涯海角一个收费景点；大部分游览时间；都是导游推荐自费项目。一般情况下；导游会推荐7、8个自费景点；游客要为此支付多达千元；而这些本应包含在行程内的自费景点；实际底价只需200多元！这些差价自然就作为回扣落到了导游和司机的腰包。
再来看看上海；某著名的自诩以专做品质旅游的旅行社的泰新马十天行程吧；三个国家都要进珠宝店不必讲了；全程十几站购物不必讲了；新进新出也不必讲了；已经害人非浅了。就看看最后两天的行程吧：
第九天：云顶—马六甲—新加坡
早餐后；驱车前往马六甲游览三保井、中国山、葡萄牙城门、圣保罗教堂、荷兰红屋、荷兰广场等；途中前往当地的土特产店；晚餐后经新山过关送新加坡机场候机。
第十天：新加坡—上海
于凌晨搭乘国际航班返回上海！
注意：从云顶酒店到新加坡机场；中间还要在马六甲转个圈；路程超过500公里；虽然路况不错；也得要七、八个小时。还要乘缆车；过海关；途中休息；路上的时间已经占了十个小时左右。加上用餐及参观、购物的时间；第九天天从起床一直到通过新加坡机海关；顺利的话也要十五六个小时；对于游客来讲；简直就是受罪；整天疲于奔波；何来旅游的享受。而到了新加坡机场；请注意：是乘凌�