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紫砂壶鉴赏-第7章

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别。次则李仲芳;亦合书法。若李茂林;朱书号记而已。仲芳亦时代大彬刻款;手法自逊。规仿名壶日临;比于书画家入门时。
陶肆谣曰:壶家妙手称三大。谓时大彬、李大仲芳、徐大友泉也。予为转一语日:明代良陶让一时;独尊大彬;固自匪佞。
相传壶土初出用时;先有异僧经行村落;日呼日:卖富贵。土人群嗤之。僧日贵不要买;买富何如。因引村叟;指山中产土之穴去。及发之;果备五色;烂若披锦。
嫩泥;出赵庄山;以和一切色;上乃粘脂可筑;盖陶壶之丞弼也。
石黄泥;出赵庄山;即未触风日之石骨也。陶之乃变朱砂色。
天青泥;出蠡墅;陶之变黯肝色。又其夹支;有梨皮泥;陶现梨冻色;淡红泥;陶现松冶变化尚露种种光怪云。
老泥;出团山;陶则白砂星星;按若珠琲;以天青、石黄和之;成浅深古色。
白泥;出大潮山;陶瓶盎缸缶用之;此山未经发用;载自吾乡白石山。江阴秦望山之东北支峰。
出土诸山;其穴往往善徙。有素产于此;忽又他穴得之者;实山灵有以司之;然皆深入数十丈乃得。
造壶之家;各穴门外一方地;取色土筛捣部署讫;弇窖其中;名日养土。取用配合;各有心法。秘不相授;壶成幽之;以候极燥;乃以陶瓮庋五六器;封闭不隙;始鲜欠裂射油之患。过火则老;老不美观;欠火则稚稚沙土气。若窑有变相;匪夷所思。倾汤贮茶;云霞绮闪;直是神之所为;亿千或一见耳。
陶穴环蜀山;山原名独;东坡先生乞居阳羡时;以似蜀中风景;改名此山也;祠祀先生于山椒;陶烟飞染;祠宇尽墨;按《尔雅·释山》云;独者蜀。则先生之锐改厥名;不徙桑梓殷怀;抑亦考古自喜云尔。
壶供直茶;正在新泉活火;旋瀹旋啜;以尽色香味之蕴;故壶宜小不宜大;宜浅不宜深;壶盖宜盎不宜砥;汤力茗香;俾得团结氤氲。宜倾渴即涤;去厥'氵亭'滓;乃俗夫强作解事;谓时壶质地紧洁;注茶越宿暑月不馊;不知越数刻而茶败矣;安俟越宿哉。况真茶如菁脂;采即宜羹;如笋味触风随劣;悠悠之论;俗不可医。
壶入用久;涤拭日加;自发闇然之光;入手可鉴;此为书房雅供。若腻滓谰斑;油光烁烁;是日和尚光;最为贱相。每见好事家藏列;颇多名制;而爱护后染;舒袖摩挲;惟恐拭去;日:吾以宝其旧色尔。不知西子蒙不洁;堪充下陈否耶;以注真茶;是藐姑射山之神人。安神人;安置烟瘴地面矣;岂不舛哉。
壶之土色;自供春而下及时大初年;皆细土淡墨色;上有银沙闪点;迨碸砂和制彀绉周身珠粒隐隐;更自夺目。
或问予以声论茶;是有说乎。予日:竹论幽讨;松火怒飞;蟹眼徐突窥;鲸波乍起;耳根圆通;为不远矣。然炉头风雨声;铜瓶易作;不免汤腥;砂铫亦嫌土气。惟纯锡为五金之母;以制茶铫;能益水德;沸亦声清;白金尤妙;茀非山林所办尔。
壶宿杂气;满贮沸汤;倾即没冷水中;亦急出水写之;元气复矣。
品茶用瓯白瓷为良;所谓素瓷传静夜;芳气满闲轩也。制宜弇口邃肠;色浮浮而香味不散。
茶洗;式如扁壶;中加一盎鬲而细窃其底。便过水漉沙。茶藏;以闭洗过茶者;仲美、君用;各有奇制;皆壶史之从事也。水勺汤铫;亦有制之尽美者;要以椰匏锡器;为用之恒。
附录
《过吴迪美、朱萼堂看壶歌兼吴贰公》
新夏新晴新绿焕;茶式初开花信乱。羁愁共语赖吴郎;曲巷通人每相唤。伊予真气合奇怀;闲中今古资评断。荆南土俗雅尚陶;茗壶奔走天下半。吴郎鉴器有渊心;会听壶工能事判。源流裁别字字矜;收贮将同彜鼎玩。再三请出豁双眸;今朝乃许花前看。高盘捧列朱萼堂;匣未开时先置。卷袖摩挲笑向人;次第标题陈几案。每壶署以古茶星;科使前贤参静观。指摇盖作金石声;款识称堪法书按。某为壶祖某云孙;形制敦庞古光灿。长桥陶肆纷新奇;心眼欷殻Ф喟祷弧<拍扪砸夤采睿蝗酥资终娣缟ⅰJ夹呕平鹜呒鄹撸蛔髡哒挂蔡旃ご堋<嫉涝伪舜朔郑豢仗萌胀碜倘尽
供春、大彬诸名壶;价高不易办。予但别真真而旁搜残缺于好事家;用自怡悦;诗以解嘲。
阳羡名壶集;周郎不弃瑕。尚陶延古意;排闷仰真茶。燕市曾酬骏;齐师亦载车。也知无用用;携对欲残花。吴迪美日:用涓人买骏骨;孙膑刖足事;以喻残壶好。伯高乃真鉴家;风雅又不必言矣。
林茂之《陶宝肖像歌为冯本卿金吾作》
昔贤制器巧含朴;规放尊壶从古博。我明龚春时大彬;量齐水火抟埴作。作者已往嗟滥觞;有循月令仲冬良。荆溪陶正司陶复;泥沙贵重如珩璜。世间茶具称为首;玩赏揩摩在人手。粉锡型模莫与争;素磁斟酌长相偶。义取炎凉无变更;能使茶汤气永清。动则禁持慎捧执;久且色泽生明。近闻复有友泉子;雅式精工仍继美。尝教春茗注山泉;不比瓶罍罄时耻。以兹珍赏向东吴;胜却方平众玉壶。癖好收藏阮光禄;割爱举赠冯金吾。金吾得之喜绝倒;写图锡名日陶宝。一时咏赞如勒铭;直似千年鼎彜好。
紫砂壶的保养(转贴)
紫砂壶是喝茶人的珍宝;但要使紫砂壶表现出真正的个性;就要有正确的养壶方法;泡壶是最好的养壶方法;具体可分以下六点:
1、彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶;养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2、切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污;沾一后必须马上清洗;否则土胎吸收不到茶水;全留下油痕。
3、实实在在的泡茶。泡茶次数越多;壶吸收的茶汁就越多;土胎吸收到某一程度;就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
4、擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后;用软毛小刷子;将壶中积茶销销刷洗;用开水冲净;再用清洁的茶巾稍加擦试即可;切忌不断地推搓。
5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕;要将茶渣清除干净;以免产生异味;又需重新整理。
6、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后;茶壶需要休息;使土胎能自然彻底干燥;再使用时才能更吸收。按这六步养亮的壶;虽养成的速度较慢;但亮度可经久也不褪;不怕人的手气触摸。
'转帖'《紫砂生产工艺技术问题的探讨》叶龙耕
宜兴紫砂陶是我国具有优秀民族传统的实用工艺美术陶瓷;有着悠久的历史和崇高的艺术成就;为人类文明作出了贡献;在国内外享有崇高的声誉。在素有〃瓷器之国〃历代名家辈出的中国;宜兴紫砂陶何以在中国的陶瓷艺术中独树一帜;异彩四放?它己成为广大陶瓷工作者和紫砂陶爱好者共同关注和研究的问题。本文以普及宜兴紫砂陶有关科学知识为目的;对宜兴紫砂陶生产工艺进行探讨。
(一)紫砂泥的制备及其对紫砂壶外观、内在质量的影响:
紫砂泥可以单独制成坯用泥料;与其它陶瓷坯料相比;具有加工工艺简便的优点。然而;泥料颗粒的粗细;随时代的变迁而发生变化;制成的紫砂壶产生了不同的时代风貌和不同的内在性能。
紫砂泥的制备;基本上分成手工和机械加工两种。民国徐珂在《清椑类钞》一文中描述道:〃泥初出山时;大如煤块。舂以杵;必数次;始取其较细者;浸之于池;经数月;则粗分子下沈。其最上层;皆有黏性;乃取以制器。〃这是一种典型的手工加工方法。直到解放前后;有用石磨磨泥粉的手工制法;此法一直沿用到1957年。在1958年;紫砂泥的加工实现了机械化。用石轮辗破碎;加工细度控制在60目筛左右;1959年开始应用雷蒙粉碎机;细度在100目筛以上;湿水后通过真空绫泥机捏练;成为供制坯用的熟泥。
(表一)
试样时代紫砂泥团粒最大尺寸相应的中国筛号
宋朝中期0。7~0。5m/m26~35目
清朝前期0。5m/m35目
清朝中期0。3m/m55~60目
现代手工制0。3m/m60目
现代机器制0。15m/m100~120目
应用手工制备的熟泥;经手工成壶;烧成后;由于泥团粗细悬殊;烧成时体积收缩不一;外表粗颗粒略有凸出;又富有滋润光泽的质感。犹如天津鸭梨的梨皮状;而疏松的内壁因泥料矿物组成和团粒堆积等因素而形成的空隙;具有一定的气孔率和吸水率。用机器练制的熟泥;尽管手工成型;烧成条件不变;但其表面已失去梨皮状的艺术效果;制品的吸水率从通常的3~5﹪下降到目前的1﹪左右。由此可得到这样的启示:紫砂壶的外表是鉴别世传与现代作品的方法之一。而茶壶气孔率的大幅的下降;直接影响了其实用性能。
(二)独特的成型技艺:
紫砂壶的成型方法;有手工、注浆、旋坯和印坯等几种。其中手工成型是传统的制作方法。而制作技艺的关键则是脱空成型和坯件表面的精加工。所谓精加工;系指用竹片、明针、刀具及用这些材质制作的其它专用工具;对已接上颈、脚、嘴、把手的壶口、身、盖的表面;进行精细的括平、修整;这是紫砂壶成为工艺品的关键之一。它的作用在于:紫砂熟泥颗粒大小不一;成型时坯体表面呈现高低不平;在精加工过程中;用上述工具将坯体整平;并把隆起的颗粒向下挤压;使坯面平整光润。这时坯体外表形成一层较细致的表皮层;而内壁面虽在打拍泥片时也受拍打;但往往是稍事加工;泥料颗粒之间相对疏松;烧成后制品表面成梨皮状;而疏松的内部呈现一定的气孔率。
紫砂壶造型别致多样。为不使它沦为一般的釉陶;以及历史原因;它的表面是不施釉的。要使紫砂达到〃脱手则光能照面;出冶则资比凝铜〃的工艺效果;必须把坯体处理得器形结构严谨;轮廓线条分明;筋瓤纹理清晰;达到珠圆玉润;浑成整体的制作要求;都需经过成型精加工来求得。同时;精加工也是提高坯体粘度的重要手段。例如大型圆条壶;壶口壶盖各有24条筋瓤对称。由于加工精细;烧成后壶盖任意调换方位;都能与壶口相吻。工艺水平高的紫砂壶;口盖准缝严密;二者之间的空隙(或称位移公差)一般都在0。5mm以内;是其它任何陶瓷壶类所无法比拟的;瓷器茶壶位移公差在1~3mm甚至更大。由于紫砂壶精度高;减少了混有黄曲霉等霉菌的空气流向壶内的渠道;成为紫砂壶泡茶不易发馊变质的原因之一。
(三)紫砂壶的烧成:
1。烧成窑炉;燃料及窑具:
烧成紫砂壶的窑炉;经历了龙窑、倒焰窑到隧道窑的演变。其中龙窑使用时间最长(宜兴羊角山早期紫砂窑址就是一条宽一米左右长十余米的龙窑)直到1957年才被倒焰窑代替。1973年;隧道窑取代了倒焰窑。龙窑所用燃料是茅草、松柴。倒焰窑的燃料是烟煤。隧道窑则以重油为燃料。
紫砂壶从明代中叶起就开始用匣钵(俗称掇罐)烧成;这与上述紫砂壶自明代起因饮茶方法改变;制壶发生历史性转折相关连;以防止产品表面发生火刺;色泽不称等缺陷。同时提高了制品的装窑密度;有效地利用了窑位空间。
2。窑炉烧成气氛的控制:
紫砂泥中的氧化铁含量相当高;根据SiO2?/FONT》Al2O3?/FONT》Fe2O3?FeO三元相理论;如果制品在氧化气氛中烧成;则物相在1400℃以下不产生液相图;不形成低共熔物;由于紫砂泥中尚有CaO、MgO、K2O、Na2O等成份;因此实际烧成温度低为1150~1180℃;在此温度下;泥料中各矿物相的扩散速度不大;赤铁矿不作为一种相存在;使制品成红色(低温)、紫红色(高温)。如以还原气氛烧成;则仅应按SiOn2?/FONT》Al2O3?/FONT》FeO系相图进行;在1100℃左右形成低熔共熔物而产生液相。Fe2O3大量还原FeO色泥由紫红变紫黑;制品表面提前烧结还原过程中沉积的炭素和分解的气体无法逸出而发生鼓泡、积炭;造成废品。
(四)紫砂泥和紫砂壶的显色:
众所周知;瓷器与陶器的主要差别之一;是瓷器含铁量低(<1﹪);通常红色陶器含铁量
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