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④学会解决问题的办法和应付场面的技巧。
●厌食症
25％以上的厌食症患者需要住院治疗，等他们的体重恢复到他们正常体重的85％左右才可以出院。体重减轻不那么严重的患者可以采取门诊治疗的方式。为了帮助患者恢复体重，医疗小组需要采取心理疗法、家庭辅导、药物营养疗法。药物治疗对厌食症患者不是很有效，但是药物可以治疗该病患者常有的情绪低落和其他心理问题。
●贪食症
对这种饮食紊乱者的治疗通常在门诊进行。心理疗法特别是集体治疗很有效。家庭辅导和药物营养疗法也是治疗计划的一个重要部分。针对患者经常强迫自己呕吐和排泄吃进的食物的做法，很多精神病医生给患者开抗抑郁的药物，以缓解该症状。有一种名为盐酸氟西汀的药得到了美国食品药物管理局的许可，用于治疗贪食症。
神经性贪食症患者需要到医院进行治疗，医院常采用心理治疗为主、药物治疗为辅的治疗方法。治疗中除用支持性心理治疗以外，主要采用认知…行为治疗，即从患者的进食问题入手，纠正其异常行为和观念，住院或门诊治疗均可。药物则常用一些抗抑郁和抗精神药物。
●嗜食症
对嗜食的饮食紊乱者的疗法同治疗食欲过盛的饮食紊乱者的疗法一样，往往包括心理疗法（特别是认知…行为疗法）、家人参加的心理治疗以及药物营养疗法，抗抑郁的药物也很有效。
3女性饮食紊乱症患者自我救赎四步曲
由于女性对自己的体重、外型更在意，所以也更容易患上饮食紊乱症。所以，这里我们单独说说女性饮食紊乱症患者的自我救赎。
●心理引导
首先应当确认你的生活习惯中是否存在这种不良倾向，甚至是不是已经构成心理病症、造成生理影响的表现。如果确认，那么你就该认识到这不仅是一种不良的生活习惯，而且是会愈演愈烈的恶性循环，将对你的身体和生活造成更严重的影响。
从心理治疗的角度讲，在你有了一个正确的认识后，应当不断地给自己心理暗示，比如：面对食物时，你应该想这些食物对你来讲并不是美味，因为你的身体并不需要这么多的营养，而且你的胃口其实并没有获得享受，这样对待这些食物是一种浪费。
●求助
出现饮食紊乱症和性压抑的女人，大多属于性格孤僻、内向的性格，容易产生抑郁、紧张情绪。所以在面对你的问题时，你最好向信任的人求援。饮食紊乱症和性压抑的女人特别喜欢躲避开别人的视线，要克服不良的习惯，你最好找一个人和你同住，让你的生活时时都在别人的注目之下，这对你是一个非常好的监督机制。寻找一个你最信任的朋友或亲人，将你的情况和盘托出，和她（他）谈论你的感受，请她（他）帮助你、监督你改善这种状况。
●运动
食欲可以通过运动实现有效地克服。尤其是不正常的食欲，大部分时候都是因为生活慵懒、身体机能不健康造成的，所以养成健康的生活习惯尤为重要。舒缓、适度的运动可以让你远离不正常食欲的骚扰，同时运动还可以让人心情舒畅、心情变得开朗活泼，改变患者常见的内向孤僻的性格，这对饮食紊乱症有很大的作用。
●恋爱
大家都说，恋爱时最容易减肥，因为那时候人会处于一种不自觉的亢奋状态，每日睡眠时间减少，也不会有很强烈的食欲。有的人还很形象地描述那种感觉是〃在皮肤下的每个毛细血管都活跃着〃。恋爱时，由于精神系统的活跃，造成新陈代谢加快，整个身体机能也处于一种相对亢奋的状态。在这种状态下，可以很有效地克服食欲。饮食紊乱症同样从更深的层次上讲，属于个性压抑的问题，最终的解决还是需要你勇于走出去，寻找相爱的伴侣，所以恋爱不仅是所有女人都喜欢，而且是能将生活带入健康轨道的一个通路。
五、好吃不胖的美丽法则
吃出来的毛病，还得吃回去才成。然而许多爱美女性，当然也包括爱美男性，一提到吃就有心头的恐慌。如何嘴上吃着有滋有味，享受着享〃瘦〃，无疑是门学问！下面为大家介绍一些简单实用、好吃不胖的美丽法则：
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第13节：四季基本饮食守则
作者： 丛 林
1四季基本饮食守则
春季：多食用新鲜的绿色蔬菜，帮助肠胃更好地清除体内垃圾。
夏季：多食用蔬菜沙拉、水果沙拉、清蒸鱼和新鲜水果，保持身体由内而外自然〃清爽〃。
秋季：多食用南瓜，其营养丰富，不仅能增强身体免疫力，还有能使肌肤滋润。
冬季：多食用根茎类蔬菜、谷类食物和海藻类食物。在烹制食物的过程中，添加能让身体发热的调味品，如姜、丁香、肉桂、辣椒。
2六大享〃瘦〃法宝
①少吃点零食。大家都知道的少食多餐制，是对付饥饿的有效办法。如果你有4个小时的时间不进食，你的血糖脂数会下降，从而产生饥饿感。在你的正餐之间添加点诸如水果等无脂食品，或者多喝点儿水，想大吃特吃的欲望就会被淹没。
②拒吃自助餐。在自助餐馆里，人们吃一点取一点再吃一点，很容易注意不到饱的感觉，这时候吃的欲望就会显得很强烈。直到你大快朵颐之后到松开裤带忍受着坐着的不适并十分想躺倒时，才会说：唉呀，又吃多了。所以最好的办法就是在别人邀请你吃自助的时候，毫不犹豫地说〃NO〃！
③制定出减肥目标。包括自己的理想或标准体重，把它们大字写在看得到的地方以激励自己；同时可以写些减肥日记，包括一些成功的经验或者没有坚持下来的失败计划；制作卡片或图表，标出你计划体重下降的数字和完成情况，随时跟踪自己的饮食习惯。
④多喝水。每天要喝七八杯白开水，水对于身体的功能是最基本的，可以帮助身体新陈代谢并排出毒素，同时它无热量，是你瘦身时期的最佳饮料。同时，每天饭前半小时喝上一小杯白水还可以有效控制食欲，使你不至于在过于饥饿的心理暗示下吃得过多。
⑤注意控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。饮食要注意清淡，少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。多吃常吃蔬果，适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
⑥学会平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，进食时细嚼慢咽，吃每顿饭的时间不少于20分钟。
3美丽瘦身诀窍组合
专家推荐：营养组合＋巧选脂肪＋三餐定量＋凉吃有益＋细嚼慢咽＋多吃多动＋少食多餐＋摄足微量营养素=健康＋健美。这其中，包含许多有助于获得美妙身材的小诀窍。
●营养组合
要了解蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，而吃的诀窍就在于巧妙组合，将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。
●巧选脂肪
完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，这里的诀窍就在于巧妙选择。营养学家分析，脂肪分三类：第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，后两类脂肪是你最佳的选择。
●三餐定量
合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一诀窍。不能因个人的喜好，而使每天的进食量相差悬殊，饥一顿饱一顿的状态最容易导致身体营养摄取失衡致使身材走样。据测算，青年男女一天比较合理的进食量大致如下：粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
●凉吃有益
热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一部分热量。就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在炎热的夏季更应多采取凉食。但同时应注意，凉食不能过冷，过冷的食物容易刺激胃肠。
●细嚼慢咽
咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。养成细嚼慢咽的好习惯不仅有助于你的身体健康，久而久之还能培养出良好的进餐举止，更好的体现你的窈窕淑女形象。
●多吃多动
暴饮暴食不利于体重稳定，但一旦有一餐没有控制住的进食过多，合理的办法就是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。而最根本的办法则是多做运动，研究表明，胖人与瘦人在夜间消耗的热量大致相等。关键是在白天，胖人活动少，身体内部活动趋于缓慢，以至热能积存转化为脂肪。
●少食多餐
将同样多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生热量要少得多。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸燃烧。所以如果你控制不住自己一天能吃多少东西，最好的办法就是增加吃的次数，减少每次吃的数量，做到少食多餐。
●摄足微量营养素
其实有些肥胖不仅在于吃的过多，也与某些微量营养的缺乏有关，如维生素B1、B6与尼克酸等，它是脂肪分解的〃催化剂〃。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转化的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中，因此三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相间的饮食原则，餐外也可以吃一些富含微量元素的瓜果、干果。
4六大多吃不胖的食物
某些食物能自然地控制体重，由于它本身供应的热量低，又富含对身体有益的各种营养，所以选择这类多吃不胖的食物能让你在健康的情况下还保有苗条的身姿。
菠菜每半杯（量杯）只是26卡路里，但维生素及铁质丰富。菠菜以生吃最有益，烹调也不宜过久，以免损耗营养。
豆类无论是什么颜色的豆，营养都十分丰富。豆是蔬菜，但其中的蛋白质却有肉类般丰富。每一盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克（你每日所需的十分之一），就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。
辣椒无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。
番茄饭后吃一个中型番茄，有益而不会增加体重。
生菜由于含水分及大量维生素使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最为丰富。
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第14节：巧手做菜轻松减肥