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现在我检查柜子，可以看到大概有五小罐辣椒粉散布在香料区。你可能会问：“怎么会有那么多罐？”是因为吉姆忘记他已经有这种辣椒粉，结果又买一罐，以防万一。我不会扔掉它们，但是我准备至少用一个密封袋把它们集中存放。我也准备闻一闻其中某些看起来有点陈旧的香料罐，’脱水干燥‘是一回事，食之无味又是另一回事。烹煮和品尝对我们家而言太重要了，绝不能被这些色泽或味道不对的香料给扫了兴。
事实上，我会把橱柜里所有的东西先倒出来，检查每一个盒子和瓶瓶罐罐，清理后集中放到很棒的盒子或篮子中，然后再将它们归位到重新油漆和整理好的橱柜。我光是想到要做这些事，就觉得很棒。
清爽的家，会发生好事 厨房最需要营造气氛（2）
但是“那个抽屉”怎么样？你知道我在说哪个抽屉，里面全是没什么用处的东西。打开它，如果你能够打开的话。我的’那个抽屉‘里塞了太多东西，所以卡住了。但是我使劲一拉，还是打开了，我看到下列东西：？几瓶放了很久、干掉的胶水。？几十张食品杂货店的旧收据。？一大堆零钱，大多是一分钱。？许多回纹针、橡皮筋之类的东西。？可以追溯至二○○○年，供家里每个人使用的渔猎执照。？曾经被家人抢着用而且可能经历过高球极盛时代的高尔夫球座。？一大堆AA电池，大部分都已过期。？给薇拉用的小狗项圈（它现在已经重达六十五磅）。？被咬得一塌糊涂的三颗高尔夫球，猜猜是谁咬的？？一大串约有十年没开过任何锁的钥匙。事实上，我不知道这些钥匙可以用来开什么锁。
洗碗槽底下是什么？
我确信我知道你洗碗槽底下放的是什么，应该是清洁用品，也许是垃圾桶，而且可能有非常多超市的购物袋。我们全都留着这些袋子，因为我们想要改天重复使用，但是请面对现实：你可能绝不会用到这些袋子，而且你愈收集愈多。我觉得可以扔了，改用好的帆布袋，每次要到食品杂货店就随身携带，这样有助于环保，而且使用自备购物袋，许多商店会给你折扣，环保真划算！
一切都进了垃圾袋，除了薇拉的项圈以外。那项圈会挂在它小时候照片的一角上，照片里的它看起来好像一团黄色小毛球，它怎么会这么快长就这么大？阿比盖儿说，我们应该再养另一只小狗，这样就可以再度拥有一个圆滚滚的小毛球……
其实，我遇到的每一个人在自家厨房里都有“那个抽屉”。人们总是写信告诉我，他们在那个抽屉里找到哪些疯狂又有趣的东西，有一个人在那里找到多年前的旧纸巾，上面有他为一个电影剧本所写的构想。他觉得这个构想在当年不怎样，如今却值得一试，所以他进一步发展这个构想，并且打算向一家电影公司推销。世事难料。
一位名叫丽兹的女士写信告诉我，她在清理食品柜时，发现了数十年前她母亲在三张五吋卡片上所写的巧克力蛋糕食谱。她完全忘了这个食谱的存在，她坐在厨房地板上，回想她妈妈做过的所有蛋糕以及那些蛋糕曾经出现的庆祝场合。她妈妈已经过世，丽兹很希望她跟妈妈说过那些蛋糕有多棒。我建议她依照妈妈的食谱，为家人做一个巧克力蛋糕，并且用感谢妈妈的话来装饰蛋糕。她确实这么做了，那天晚上吃晚餐时，她和她的先生、小孩举杯向丽兹妈妈的蛋糕敬酒。很棒，对不对？
那么，你在“那个抽屉”里找到什么？有任何值得留下的东西吗？大部分都得扔掉，对吧？从现在起，终于可以打开了，感觉超棒的，对不对？那就像从未使用过的心灵角落，可以用来填满美好的思想。慎选要放进里面的东西，让“那个抽屉”从彻底的笑话变成拿来炫燿的抽屉，别再让它打不开了。
清爽的家，会发生好事 处理电池
处理电池
当你大胆打开“那个抽屉”，发现有很多旧电池，对吧？你可以把它们扔掉，但要小心处理。把一次性电池放进塑胶袋再扔掉，至于旧的充电电池（包括手机和笔记型电脑的电池）你可以把拿到无线电屋（RadioShack），这家电子产品连锁店与可充电电池回收公司（RBRC）合作回收旧电池，用来制造新电池或其他产品。
按：在中国，一般的电池拿去超市回收即可，非常方便；至于笔记本电池或手机电池则可询问出货公司的回收办法。
顺带一提，我从来没想过“丢掉五十样东西”可以成为单人脱口秀的剧目，直到几个月前，我才突然想到，因为我遇到玛丽克里斯·梅利（MarychrisMelli），她提到她的丢弃物件清单，而且跟我细数每样东西背后的故事，最后我必须阻止她再说下去，因为我笑得太厉害，胃都痛了起来。
她的厨房抽屉有很多该丢的东西，特别是与她的狗吉诃德先生有关的东西。她扔掉它的抗忧郁药。“我得面对现实，它疯了。”她扔掉狗刷子，并且说：“连刷子都有那么多花招，我必须接受一件事：我养了一只疯狂的白色杂种狗，每天要用一种特殊的工具刷它的毛二十分钟，这种工具只有电视购物频道才买得到，我现在用的并不是那种特殊刷子。”她也一并扔掉它的趾甲刀。“那只是一厢情愿的想法，”她说。“它有很多问题，趾甲是最不重要的一个。”
接着她告诉我的事情，变成我最爱的厨房抽屉故事。这个故事的核心，是玛丽克里斯在那个抽屉里发现的旧资料夹（一个一定要扔掉的资料夹）。事情是这样的：玛丽克里斯在三十五岁时，经历了人生中相当艰困的时期。她没有上班，正在读研究生，所以欠了一屁股债，必须卖车，她一心一意只想渡过难关，对其他事情都不太在意。
某个下着大雨的夜晚，她下课后坐进她的老爷车（这辆车花了她三百美元，你可以想像它的状态如何）准备回家。突然间，她听到警报器的声音，三辆警车包围她，喝令她把车停到路边，他们要她下车，声称他们有两张逮捕令可以逮捕她，原因是她没有缴纳交通罚单。玛丽克里斯完全忘了罚单的事情，当警察要她贴靠在车子上以便搜索时，她试图向警察解释。
“你得想像一下这个画面，”她说。“我把老爷车停在新泽西州我住的那个小镇的交通要道上，警察把我团团围住，我被雨淋得湿透，哭着靠在我的车子上，我认识的人坐着车子飞驰而过，简直就像电影情节。”后来警察发现，她的驾照不只过期而已，在过期之前已经被吊销了。她是非法驾驶。你再听听接下来的事情：我被铐上手铐了。手铐！你相信吗？我被推进警车后座，而且被逮捕了！“后来情况更糟，他们得将她带到犯案地点所属的城镇，所以他们将她押解到那座城镇，从一辆警车换到另一辆警车，这表示她必须由接手的警察铐上新的手铐。她可以听到警车上的无线电说着：“移送囚犯……”囚犯？她心想，我是囚犯？另一批的警察将她带到另一个镇上的警察局作笔录。
“他们把我当犯人拍了档案照片，”她说，“我就在那里，手拿着案件编号牌，一直哭。”这个时候，已经是晚上十一点半了，玛丽克里斯被告知如果不当场付清罚款（136。5美元），她就得吃牢饭。
她获准打一通电话，于是她打给她妈妈。但是她妈妈现金不够，而且从不相信金融卡提款（这又是另外一个故事），所以只得敲邻居大门，开口借钱，而且她妈妈得缴分毫不差的金额，因为警察局显然是不找零的。当她妈妈凌晨跑到警察局时，玛丽克里斯还得提防她妈妈对警方大发雷霆，以免最后两人当晚都在监牢里度过。
所以厨房抽屉资料夹里的东西是什么？收据。付保释金的收据、付法院费用的收据以及监理所的来函，函文中提到交通罚单的罚金已经全数缴清。“那些全都要扔掉，”她说。“我不再是那个人了，当时我没有钱、负债累累、信用不良，只有一辆老爷车。现在我有一辆新车、信用良好，而且也念完研究生了。那是我一生中最低潮的时候，我要把那个记忆扔掉。我现在已经做到了，但那个故事很精彩，对吧？”
顺带一提，吉轲德先生现在仍然身强体壮，即使它那些用品全被丢了。
你知道，你可以考虑把你的厨房丢弃物件清单拿给家人或是朋友看，发挥一下幽默感，让他们捧腹大笑。告诉他们你在里面发现多少愚蠢的东西，也许会激励别人跟着清理他们的厨房。啊啊，你以为单人脱口秀的灵感是从何得来的？其实都不过是任何人都能会心一笑的愚蠢日常经验──你在厨房或任何房间为了这个原因而丢弃的东西，可以成为很好的素材。但它们最好用来当脱口秀的素材，而不是你生活中的凌乱杂物。加油！
清爽的家，会发生好事 如何营造厨房的气氛
如何营造厨房的气氛
①问问自己，这个房间对你代表什么意义。在我们家，厨房极为重要，因为我们全家都喜欢美食和烹饪，所以厨房除了要便于取得所需的材料，气氛也要很吸引人。我们有烹饪时用来播放音乐的音响、有许多让掌厨者以外的人坐着聊天的地方，还有许多用来营造气氛的蜡烛。对你而言，厨房代表的意义可能完全不同，但不论那是什么，都不要让杂乱破坏了厨房的用途。
②扔掉所有老旧的东西，包括损坏的锅子和陈旧的佐料罐。我们已经决定，绝不留下会让佳肴逊色的锅碗瓢盆，所以型录（型号等资料的目录一览表）公司或百货公司一有特卖，我们就把握机会将我们的用品升级。
③请家人或好友建议厨房里应该增减什么用品，我女儿凯特说，她不喜欢看到烤肉用具摆着不收起来，所以我们把它收进橱柜里。阿比盖儿建议把家里所有的水壶堆放到一个好看的大瓮里，而不是放在买来时所附的塑胶箱里。改变以后，看起来很棒。
④厨房之中，特别是流理台，似乎很容易堆满杂物。不要让这种情况发生。厨房是有重要用途的重要地方，许多美妙的事情都可以在厨房里发生；不要让任何事物从中阻碍，包括’那个抽屉‘。
〈我的丢弃物件清单〉
·65本美食杂志
·11罐陈年的香料
·7罐吉姆几近空空如也的腌菜、芥末和洋葱罐（我希望他不会因此生我的气？？）
·“那个抽屉”内的所有东西，只保留薇拉的小狗项圈
·3个摔坏的平底锅
总数：5样东西
累积总数：11样东西
〈你的丢弃物件清单〉
总数：
累积总数：
清爽的家，会发生好事 最好的回忆留在客厅
4。最好的回忆留在客厅
——如何让人一进门就觉得很快乐？
我们还没有处理客厅或餐厅，对吧？开始动手吧！
我的客厅比较整洁。（你可能会问：“和什么比较？你的厨房吗？”）不是这样，其实我们花很多时间待在厨房和餐厅，所以客厅情况比较好。你不觉得客厅是家里最不乱的地方吗？我的意思是，虽然还是有点乱，但没有那么凌乱。这可能要看你的小孩年纪多大而定。凯特和阿比盖儿还小的时候，客厅里有一个纸�