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味变。酒店多用锻石解之，饮之伤人。
卷十六杂治
制食物法
属性：煮肉用篱上旧竹篾捆之，则易融烂。煮肉、烧肉忌用桑柴火。蒸腊肉或火腿，取烧红炭
放皮上略烧片刻，则皮易烂。煮臭肉须切片，用短稻草同煮，其臭气尽入草内。暑天煮冻肉
，将肉煮透，放灰中过夜即冻。
又方∶用洋菜煮融和入亦可。夏月肉用醋煮，可留数日。炖羊肉，加青草一把，易烂而
不膻，煮杂色羊肉，入松子数粒则不毒，投灶边瓦一片易烂。煮老鸭，放灶边瓦一片亦易烂
。洗猪肚、猪脏，用盐或用糖则不臭，用面同洗亦可。
煮鱼，临熟入川椒数粒则去腥，用枳实数片或凤仙花子数粒则骨软。下木香亦不腥。造
鱼，先用盐并矾腌，洗去涎，再用炒盐、红曲末腌透入坛，则经久味佳。糟蟹，用皂角一
寸置坛底，则黄不沙亦不散。或入白芷，黄亦不散。
腌姜、先用蝉蜕泡水洗，再用蝉蜕数个入坛底，虽姜老亦无筋。煮笋，入薄荷加盐则不
老而味更鲜。腌茄，入石绿数颗，则切开不黑。食蒜，与生姜，枣子同食则不臭。
洗象牙器，或用豆腐渣浸擦，或用人乳浸半日洗之。象箸油透，插入芭蕉梗内，则净白
如新。伽南香菇，以新荷叶包裹，露过夜，即发香如新。写石碑，用皂角水调朱，写上不落
卷十六杂治
收藏食物
属性：米中放螃蟹壳，日久不生虫。梨用萝卜隔开，小萝卜整用，大萝卜切开用，勿使相着，
用竹篓收藏。忌木器，经年不坏，屡试屡验。
香橼收法与梨同。橙、橘、以绿豆拌收，经久不坏，用松毛包藏，三、四月不干。用有
盖新瓦罐。每罐放一个，密封，藏楼上，更可经久，此法最妙。
书中藏芸香（又去七里香）可辟蠹。枝叶皆可用。笔用硫黄水浸过，收藏不蛀。或用川
椒
烧
一
卷十六杂治
试井中毒
属性：凡古井及五月井中恐有毒，淘井者不可轻入，先以鸡毛投入试之，毛直下者无毒，回施
者有毒，以好醋数斗倾入，则可下矣。
卷十六杂治
耐点烛法
属性：黄蜡、松香、槐花、浮水石各一斤，共为细末熔化，用灯芯浇成烛，一昼夜只点一寸。
卷十六杂治
留宿火法
属性：胡桃一个（又名核桃），烧半红，埋热灰中，三五日不烬。
卷十六杂治
各物污衣
属性：凡衣被污坏，总以先用滚水泡透，再照后开各方加洗∶墨污者饭洗，或枣洗、或灯草洗
；黄泥污者姜汁洗；血污者萝卜汤洗、或小便洗；疮毒脓血污者牛皮胶洗；漆污者先用油洗
水搓，再用杏仁嚼洗；蓝靛污者杏仁嚼洗；膏药污者或用油洗、或用滚酒、或用灶心土；槟
榔水污者白醋洗；酒、酱、醋污者藕汁洗；清油污者蜜洗、或萝卜水洗；猪油污者栗子洗；
牛羊油污者锻石洗；桐油污者豆腐渣洗；烟油（又名烟屎）污者瓜子嚼洗，或用米洗。
卷十六杂治
墨污绸绫皮棉衣服
属性：滑石为极细末，和水调上，干即扫去，自除。或用赤石脂末更妙。
卷十六杂治
墨污纸绢书画
属性：灯草水洗。
又方∶硼砂一钱，百草霜二分，有明矾五分，用鸡蛋一个，去黄留白，将药为末调和，
装入鸡蛋内，晒干，用时涂字背面，待半干用指轻弹，墨自落。
卷十六杂治
去墨法
属性：用西瓜一个（半熟者），约重三斤，蒂边开一孔，入官硼砂三钱五分， 砂四钱，共为
细
湿
卷十六杂治
去朱法
属性：黄瓜一条，蒂边开一孔，入官硼砂一两，根据上去墨法取霜用之。
卷十六杂治
书被水浸
属性：揭不起者，蒸片时可揭。
卷十六杂治
去书画雨漏痕
属性：大甑中蒸片时，取出晒干，至一二次后，用物压平，其痕自退十分之八。
卷十六杂治
辟秽气
属性：零陵香草、生大黄各四两，苍术，白芷各三两，沉香，芸香出柰，辛夷，甘松各二两，
共为细末烧之，大可辟秽。
卷十六杂治
辟油漆气
属性：凡房屋器皿新经油漆者，其气难闻，将绿豆煮滚，取气熏之，其气渐收，或以绿豆汁洗
之，更妙。
卷十六杂治
阿胶着物臭气不退
属性：墙壁旧红对联纸，烧烟熏之，即退。
卷十六杂治
禽兽诸疾
属性：鹤病∶蛇床子和大麦，煮熟喂之。
鹿病∶用盐拌料豆喂之，碗豆亦佳。
百鸟疮∶鸟饮恶水，鼻生烂疮，甜瓜蒂为末，敷之即愈。
百鸟翅足折损∶喂以芝麻，仍嚼敷患处，自愈。
鸡病∶真麻油灌之，立愈。若中蜈蚣毒，则研茱萸汁灌之。
鸡瘟∶巴豆一粒，捣极碎，香油调灌入口即愈。又绿豆磨粉水和成条，喂数次愈。又生
硫磺灌食，极效。
鸭病∶真香麻油灌之。
犬病∶以水调平胃散（见内外备用诸方）灌之。
猫犬生癞∶硫磺拌饭与食，极效。或用硫磺纳猪肠内煮熟喂之，或用百部煎水涂之。狗
蝇多者以香油遍搽，立愈。
猫病∶乌药磨水灌之。如被人踏伤，苏木煎汤洗。小猫啼叫不止，陈皮研末涂猫鼻，即
止。
猪病∶割去尾尖，出血即愈。若瘟疫，用萝卜菜或同樟树叶与食之，不食则难救。
猪瘟∶大黄五钱，朴硝五钱，共泡汤一罐，倾出候温，竹筒灌下，泻出毒即愈。
又方∶贯众三两，猪牙皂一二两，水四五碗，煎二三十滚，再用朴硝末三两，煮一二滚
，候温，灌下亦效。
牛猪病∶大黄、黄芩、黄柏、栀子、连翘、柴胡、苍术各三钱，水三大碗，煎一碗，灌
之，自愈。
牛羊猪瘟∶牙皂，细辛，川乌，草乌，雄黄，同烧灰研末，吹入鼻中五、六分，即愈。
加麝香二三厘，更妙。
牛马疥癞∶荞麦杆烧灰淋汁洗。又藜芦为末，水调涂，甚妙。
羊生疥癞∶锅底烟子及盐与桐油各二两，调匀涂之。
马病∶用白凤仙花，连根叶捣汁熬膏，有病抹其眼四角上，即汗出而愈。
卷十七
眼部
属性：同治初年，予官粤东，偶患目疾，郭玉麓廉访（祥瑞）授《眼科抄本》一卷，云传自叶
天
传
三
光绪四年正月抚浙使者南昌梅启照小岩氏识
卷十七眼部
叶天士先生秘传眼科
属性：r图pyfxb3。bmpr
瞳仁属肾，大小 属心，黑珠属肝，上胞属脾，白珠属肺，下胞属胃。
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凡眼白珠有红丝微痛者，用清散药。宜左荆防汤∶荆芥八分，蔓荆子八分，赤芍八分，
川芎八分，防风八分，车前子一钱，蝉蜕六分（去翅足），菊花一钱，生地钱半（切片），青
葙
凡眼大角红肿者，心火也。照前方加黄芩八分（酒炒），木通八分，加淡竹叶九片引。
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凡眼白珠尽红、肿痛生眵、流泪羞明者，火盛也，宜用凉血散火汤。生地二钱（切片），
丹皮八分，赤芍八分，黄芩八分，防风八分，荆芥八分，归尾八分，蝉蜕六分，柴胡八分，
车前子一钱。如头痛恶风或发热加羌活八分，如眼痛不可忍、口渴加川连八分酒炒，或肿不
消、红不退加红花四分。
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凡眼小角淡红或赤而痛者，心之虚火也，宜用养血散火汤。生地一钱（切片），丹皮八
分
八分
若服此药红痛俱愈，但看物不明，去荆芥、防风，加沙苑蒺藜一钱（淡盐水炒），菟丝
子
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凡眼黑珠周遭红者，肝火也。或痛极，或微痛，宜用泻肝汤。柴胡八分，防风六分，荆
芥六分，川芎六分，归尾八分，赤芍八分，菊花八分，栀仁八分（酒炒），青皮八分，车前
子
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凡眼弦作痒及烂者，风也。内服下方搜风散，外点蕤仁膏。防风六分，荆芥六分，蕤仁
八分，刺蒺藜一钱，菊花一钱，蝉蜕六分，甘草四分，谷精草六分，赤芍八分，车前子一钱
，加老生姜一薄片引。
外用洗药∶羌活钱半，防风钱半，胆矾四分，冬桑叶七片，水煎熏洗。或用白矾放热水
浸融，常在痒烂处轻轻频擦亦妙。
蕤仁膏方∶蕤仁（水浸去皮）一两，研烂，用水两碗熬至一酒杯，滤去渣炖热，再下研
就
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凡眼睛云翳遮满黑珠，当瞳仁处稍薄者，看物不甚清楚，尚可以治，用拨云散加减治之
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凡眼睛云翳遮满珠，当瞳人处色绿不见瞳人，其翳凸起，名曰绿水泛瞳人，不治。
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凡眼赤脉一条贯瞳人者，心火乘肾也。用加味导赤散。生地钱半（切片），木通八分，
甘
赤芍
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凡眼大角长肉一块及黑珠，名 肉攀睛。宜服加味导赤散，外点硝炉散。生地钱半（切
片），木通八分，红花四分，赤芍八分，防风六分，荆芥六分，蝉蜕八分，甘草四分，归尾
八分，生姜一薄片引。痛者加黄芩八分，酒炒。痒者加蕤仁八分，刺蒺藜八分。
硝炉散∶浮水甘石不拘多少， 红，童便淬七次，焙干，研极细末，水飞三次。再用羌
活、防风、蔓荆子、川芎、白芷、川连、黄芩、菊花各等分，煎浓汁、将甘石末拌透晒干听
用。制过甘石一钱，火硝三分，顶上四六，冰片一分，擂匀点睛。
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凡眼睛不红不肿痛者，气郁也。宜用开郁汤。柴胡六分，青皮八分，香附八分（酒炒），
青葙子八分，防风六分，荆芥六分，决明八分，车前子八分，川芎八分，栀仁八分，生姜一
薄片引。黑珠夜暮痛者，加夏枯草一钱。若有红丝者，加归尾八分，生地一钱。
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凡眼睛不红、不肿痛，眼胞下坠，视物不明者，气虚也，宜服加减补中益气汤。黄芩一
钱（蜜炙），柴胡三钱，陈皮八分，茯苓一钱，升麻三分，枸杞一钱，川芎八分，炙草五分，
白术一钱，归身一钱，不用引。
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凡眼睛不红、不肿、不痛、眼胞不下坠，但视物不明者，肝肾虚也，宜服加味地黄汤。
熟地二钱（切片），山萸一钱，丹皮八分，川芎八分，山药一钱，泽泻八分，归身一钱。加
用
丸
各
有
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凡眼睛黑珠有白点及成块，轻者为云，浓者为眵。宜服加减拨云散。防风六分，荆芥六
分，蝉蜕八分，车前子八分，木贼八分，柴胡六分，黄芩八分，青葙子八分，赤芍一钱，决
明八分，甘草四分，加老生姜一薄片引。
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凡眼睛黑珠有云翳，眼角红及有赤丝者。宜服加减拨云散。防风六分，荆芥六分，蝉蜕
六分，车前子八分，木贼八分，归尾八分，黄芩八分，青葙子一钱，赤芍八分，菊花八分，
生地钱半（切片），生姜一薄片引。痛甚流泪，生眵眼胞，或加川黄连酒炒八分。
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凡眼睛黑珠云翳围满，有瞳人者可治，内服拨云散，外点硝炉散。木贼一两，防风六钱
，柴胡六钱，青葙子八钱，蝉蜕一两，黄�