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药膳天王-第21章

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上官芷一番洗茶倒茶沏茶的功夫表演的行云流水,几个老板们不禁拍手叫绝。

沏的茶是市里专门送来的武夷山大红袍,据说是从一个收藏茶叶的爱好者手中,花天价购买回来的。

茶香四溢,就连站在远处的林小宝都闻得到,心里不仅对上官芷这一手茶艺暗赞,对这茶更是惊叹。

一杯杯热茶奉上,这些贵宾们纷纷叫好,其实能不能喝出茶的好是其次,主要是从表演者到茶艺,再到入口的茶香,这一路下来,足以让这些人满足。

“这位美丽的小姐,不知道陈某可有荣幸和您结实呢?”

当中一个贵客站起身,从怀里掏出一张名片,恭敬的向上官芷双手递上。

上官芷接起名片看了一眼,微微一笑:“香江来的朋友吶?唔系岭南人啦,距离相隔不远,能和您做朋友,实在是万分荣幸!”

上官芷说的是岭南话,和香江话几乎一样,这位陆老板一听,立即眉开眼笑,“也是我的荣幸!”

周围的其他客人一听这话,眼见陆老板搭讪成功,纷纷不甘示弱,都掏出名片向上官芷递上。

上官芷不但没有拒绝,还都一一笑纳,这让林小宝十分纳闷,怎么平时冷冰冰的,今天却这么平易近人呢?

这其中一定有问题!

林小宝觉得能让上官芷转变性情,肯定是遇到大事了,要不然她根本不会委曲求全出来表演茶艺。

他才不信上官芷的话呢!

什么帮朋友的忙,肯定是自己有困难,但是又有什么困难呢?

既然没听许薇薇她们说起,那肯定是上官芷有所隐瞒了,但是为什么呢?

难道是家里出了事?

【039】良厨如良医

一连串的问题在林小宝的脑中回荡,猜肯定是猜不到了,还是一会抽个机会,旁敲侧击的问问吧。

表演完茶艺之后,就该林小宝登场展现厨艺了。

现场表演不能想后厨做菜那样随便,要的就是展示出高级厨师的风范。

林小宝的功力自然不用多说,这样的小场面还是难不倒他的。

“各位远道而来的贵客们,大家好,我是今天的主厨林小宝,华夏美食源远流长,药膳养生更是我们华夏民族的大国文化,今天给大家奉上的几道菜,都是宫廷养生御膳,在这里,我再次感谢几位的莅临!”

这段话是高桂芝让林小宝背的,很多地方林小宝都做了改动,更符合药膳的主题。

几位贵宾含笑鼓掌后,现场厨艺展示正式开始。

“刷刷刷!”

林小宝提起菜刀习惯性的磨了磨,开始龙飞凤舞的耍起刀功来。

基本的材料早准备好了,林小宝展示刀功,只是一个噱头,真正的功夫在后面。

这些老板们都是走南闯北的老食客,各地美食都吃过不少,现场展示厨艺的也见了很多,今天对林小宝展示厨艺,都是抱着平常心,并没有多惊奇。

而林小宝的刀功在他们这些外行看来,确实耍的不错,但这并不能证明什么。

作为一个厨师,最重要的也是最基础的,就是刀功,如果刀功都没有,又谈何做菜?

林小宝也看出了这些人的意思,随即向一旁的张通使了个眼色,张通立即会意,端着一个金黄色的铜盆走了上来。

那些老板们当即瞪眼,这铜盆里是一大团凝固的猪油,外表看上去形状怪异,根本联想不到林小宝要拿着猪油做什么。

林小宝笑盈盈的说道:“第一道菜红烧鲅鱼,这是一道简单的北方家常菜,但是经过药膳处理,会变得跟适合进补!”

说话间,林小宝已经伸手从铜盆里捞出了这团猪油,稍微清理过后,一条鲅鱼出现在了众人眼前。

这是一条刚从深海捕捞上来不到半个小时的鲅鱼,虽然鲅鱼离开深海区即死,但是为了保证新鲜,林小宝吩咐张通在鱼被捞上岸后,立即用干固的猪油密封,这是宫廷古法,远比利用了现代保鲜技术所处理的鲅鱼烹饪出来的鲜美。

鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼上的猪油还未全部处理干净,林小宝便提刀开始剖鱼,手法干脆利落,切拿捏的很准,鱼内脏随着菜刀一挑,瞬间跌落在桌子下的垃圾筐里,而贵宾们无论哪个角度,都没有看见鱼内脏,从而被影响食欲。

处理干净后,林小宝直接将鱼捏着头尾放入油锅,顿时,油锅内冒起了金黄色的小泡。

而附着在鲅鱼身上的猪油,和锅里的植物油瞬间融合,不再多给鲅鱼外层一丝接触空气的机会,从而确保更加的新鲜。

鱼炸好后,林小宝三刀将其分成四块,放在一个新的铜盆里,加盐、料酒和葱姜腌制。

在腌制的过程中,林小宝又从一个小盆里拿出早已准备好的中药材,直接丢入油锅中。

此时的油锅还持续温热,药材进入油锅,瞬间被油泡包围遮蔽。

于此同时,林小宝开始准备第二道菜的主食材——三只乳鸽。

这是人工养殖的肉鸽,虽然比不是野鸽的鲜美,但林小宝自信处理过后,会比野鸽更加美味。

更何况,没有买卖就没有杀害的道理,林小宝还是懂的。

前世的林小宝接受的教育,是征服大自然。

而后世的林小宝接受的理念,却是保护大自然。

乳鸽是已经处理好的,之前林小宝早已把乳鸽放入调配好的卤汁中浸泡,到此时已经有半个小时,直接捞出沥尽了水分,然后在乳鸽的表皮涂了用醋和麦芽糖调制的酱料,风干准备下锅。

而此时,一旁的王福已经在炒锅中放入葱段姜片八角等开始翻炒。

酱油、醋、糖、耗油和水调制的料汁在炒锅中沸腾,金黄的鲅鱼直接入锅。

接下来的翻炒就全交给王福了,而林小宝则开始炸脆皮乳鸽。

红烧鲅鱼和脆皮乳鸽几乎是同时上桌,而时间已经过去了大半个钟头,几位老板并没有抱怨什么,只是互相客气一番,纷纷拿起筷子品尝这美味。

随后,林小宝又奉上了香酥飞龙、蝴蝶海参、玉米须炖龟、陈皮扒鸭掌和杜仲腰花等七八道菜。

有些事预先准备的,稍微加工即可上桌,有的则是现做的,道道精品,完全按照仿膳摆盘装饰,几位贵宾们吃了连连称赞。

所有的菜上齐后,林小宝吩咐王福和张通两人,给每位贵客上一盅六君子汤。

这六君子汤是由人参、茯苓、白术、甘草灸、半夏、陈皮六种药材熬制,最后再加入生姜和红枣。

这道汤需要整整一天才能熬制出锅,不过后厨早已准备好了,这也是食色天香汤类药膳的主打。

贵宾们吃的不亦乐乎,连聊天都顾不上了,只有不是的交头接耳小声说几句,也是在聊哪道菜更好吃一些。

后面一直站着的礼仪小姐们也不时的瞟一眼桌上的菜肴,有的甚至偶尔滚动一下喉咙,不过职业素养是不允许她们失态的。

吃饱喝足后,这些贵宾们一个个精神抖擞起来,笑呵呵的谈论着这顿饭吃的是多好。

高桂芝看在眼里,喜在心上,转头看向林小宝,他正默默的和张通王福两人收拾厨具,于是挥手叫来高小曼,吩咐她喊两个服务生上来帮忙收拾。

林小宝正擦拭着砧板,一阵掌声响起,当他抬头一看,发现几位贵宾都看着他,并含笑鼓掌。

林小宝微微一笑,点了点头,算是回礼。

其中一个老板起身感慨的说道:“小兄弟,这是我吃过最美味的一桌菜了,良厨如良医,救胃亦救人啊!”

【040】这不就是个金库吗?

得到这样的评价,林小宝自然很开心,这说明他的药膳被广泛接受了。

高桂芝走上前来,拉着林小宝走到贵客们面前,笑道:“这可是我们饭店的活招牌,以后诸位来临山,我们依旧是如此高规格的招待!”

“好说!”之前第一个给上官芷送名片的陆先生站起身说道:“以后我会常来的,我们陆氏集团将要在临山建厂,并设立分公司,到时候这里可以作为公司聚会的定点嘛,以后还请高老板多多照顾啊!”

高桂芝一听大喜,笑呵呵的说道:“一定的,欢迎欢迎!到时候希望我们能合作愉快!”

这一桌人并非都是来考察的商人,还有临山市的陪同官员,其中一个带着眼睛灰西装的男子站起来,激动的和陆先生握手:“这可真是太好了,欢迎陆先生来我们这里投资,合作愉快!”

林小宝这时才看出一些门道,没想到这一顿饭就成功揽下了一家企业来临山投资,那这么说来,自己这回是功不可没啊!不知道有没有一些实质性的奖励。

林小宝毕竟是个厨子,做完饭就没他什么事了,刚走出翡翠厅,一个服务生便跑过来说道:“小宝哥,有个美女在一楼的二号包厢等你!”

“嗯!我知道了!”林小宝点点头,下了一楼走进了二号包厢。

推门进去,林小宝看了一眼等他的人,果然跟他猜的没错,是上官芷!

“你找我有事?”林小宝只在电光火石之间就想明白了一些事,这次上官芷看来是真遇上事了,她来找自己或许就是想寻求帮助,。

至于为什么不找许薇薇,林小宝猜测可能是上官芷不想连累她们,而且男人做事沉稳得当,想到这里,林小宝不由的挺起了胸膛,这冰山美女在关键时刻想到自己,说明了在她心目中的重要地位。

同时也能看出,上官芷的周围,除了他以外,应该是没有什么可以信任的男人了。

林小宝想入非非的时候,上官芷开口了:“林小宝,我出来表演的事,请你不要告诉其他人,尤其是薇薇他们!”

“嗯?”林小宝一愣,随即点头:“可以,不过……你这么做是有什么原因吗?”

“这个你就不需要知道了!”上官芷的语气依旧是那么冷,和林小宝的对话带了些命令的口吻,这让林小宝有些郁闷。

不!不应该是这样的,电视里小说里的剧情不都是冰山美人突然变的柔情似水,抱住男主的胳膊哭泣道:帮帮我,帮帮我……

怎么这和那些狗血故事不一样呢?

既然上官芷这么说了,林小宝也不好意思多问,只好讪讪的点点头,但仍不死心的问道:“那……你还有其他事么?”

“没有了,你可以走了!”

林小宝一听,这是给他下逐客令了啊,随即点头道:“好,那我先出去了!你坐着歇会吧!”

上官芷什么都没说,这时,林小宝刚走到门口,包厢门却自动开了。

高桂芝从门外进来,一眼看到林小宝,眼中闪过一丝诧异,随即归于平静,问道:“你在这儿干什么?”

“哦,我进来和上官小姐聊一下茶艺方面的东西!”

林小宝撒了个谎,而上官芷也松了口气,她就怕林小宝说是两人认识,她的身份不想让别人知道,也不想让认识的人知道她出来表演茶艺。

“这样啊!”高桂芝点了点头,没再说什么,而是走进包厢,将一张支票递给上官芷,说道:“上官小姐,这是今天的演出费,三十万整,你检查一下!”

三十万?林小宝诧异的看着上官芷,没想到她演出这么一场就要三十万?

这不就是个金库吗?

上官芷看了一眼支票上填写的金额和签名,确认无误后,点点向高桂芝道谢示意,随即问道:“上面什么时候完?”

“已经完了,她们一会就下来,直接从后门去停车场!”

高桂芝说道
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