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闲散小女人的狼君-第362章

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们只能用先蒸后油炸的方式了,不过,我想着应该是不会有问题的。”
桑默小声的回答着乔陌的问题,一边忙着手里的工作。
此刻,桑默正在用一种类似酒杯大小的铜杯将乔陌揉好的面团一小团一小团的捏成鸡蛋大小,每个铜杯里放一小团,然后又将小面团压成填满铜杯碟内壁,然后又将面团的中间挖出一个凹槽来,才放置一边。
看着桑默这样做,乔陌也跟着桑默将小面团放进铜杯里压平再挖出凹槽,待这样填满七八个铜杯之后,桑默才又将之前留下的蛋黄都倒在一个碗里,然后搅拌均匀。
乔陌也记着桑默交代的,在一旁开始将选食材挑的水果洗净然后去皮去籽,再切成极小的丁块,放置在一边。
“好了,将铜杯放进蒸笼里吧。”
最后,听见桑默的话,就见着乔陌将全都放置完毕的铜杯小心的移进早就准备好的蒸笼里。
待一切都放置好之后,桑默便坐在一旁开始烧火蒸点心。而乔陌也开始去到一旁去准备她要做的两外一道点心了,而且还说不需要桑默的帮忙,她一个人就足够了。
桑默见乔陌这般的坚定的样子,便也无异议的坐在一旁专心的添柴烧火去。不过,桑默还是有特意的看了一眼乔陌所准备的点心食材,竟然都是土豆,外加几根青葱而已。
所以,桑默也看不出乔陌是要做什么点心,只见着她将土豆洗净,然后连皮都不去的直接放进锅子里加水开煮了。
时间一分一秒的过去了,在过了大概半个时辰之后,桑默也停下手中的添柴动作。见桑默停下烧火的动作,乔陌变过来将蒸笼打开,一道清香的甜味扑鼻而来,很是勾人食欲。
“好了,现在将铜杯都拿出来,放在冷水里祛热。我来热油。”
看着铜杯里已然被蒸熟的面团成型还像那么回事儿,桑默觉得成效还不坏,便开始去准备热油开炸。
“好。”
乔陌听话的用厚布团将一个个热腾腾的铜杯移出蒸笼外,再放进一旁准备好的木盆中,再慢慢的用水瓢小心的将冷水倒进盆里,小心的避开着不倒进铜杯里。
因为,乔陌记得,桑默说过,在冷却的时候,千万不能将水倒进铜杯里,不然一切就得从头来过。
“应该可以了吧,铜杯都冷去了。”
在确认了铜杯已经冰凉了之后,乔陌将结果报告给桑默,等着她开始下一步的进行。
“嗯,现在将铜杯里的面团倒出来就可以了。”
待油热的七层热的时候,桑默便嘱咐着乔陌将铜杯里蒸好的面团倒出来,开始下一步的制作了。
“好。”
听桑默的指示,乔陌将铜杯里的面团一个接一个的倒出来,摆正放在一旁,然后看着桑默将搅拌好的鸡蛋黄依次的倒进蒸好的面团凹槽里,乔陌自己则是将刚才切好的水果凤梨、桃子、葡萄、青苹果丁块一次同样的一种水果放两个面团。
看着放进去的水果丁块马上被凹槽里的鸡蛋黄淹没,乔陌也并没有再多放,因为她记得桑默说过,每个面团里只能放两到三块的小水果丁块就成了,不必多放。
“现在把面团小心的放进热油里炸,千万不能将鸡蛋黄倒翻出来,也不用搅动,就放在热油里将面团炸成金黄色就行了。”
桑默小心翼翼的用竹筷夹着一个面团慢慢的放进热油里,再不去搅动,由着面团在油锅里炸。乔陌也跟着桑默小心的将剩下的面团都夹放进油锅里,看着面团在热油的煎炸之下,慢慢的变黄,而面团凹槽里的鸡蛋黄也因此慢慢的变成了膏状,里面的水果丁块也被固定在了鸡蛋黄里。
“可以,现在小心的将面团夹出来就一切都完成了。小心不要戳破面团任何一个地方哦。”
看着热油里的面团已然被炸成了金黄色,桑默便小心的提示着乔陌可以将面团夹出来了,顺便也提醒着不要将面团的外观弄坏。毕竟,食物的外形也是很重要的啊。
“好。”
听见桑默的提醒,乔陌小心的将油锅里的面团夹出来,然后放在早就准备好的瓷碟里,一共是八个面团,乔陌放了四个面团进去,是给评判员评判的,剩下的四个,乔陌用食盒装好了,并没说是要干嘛用的,桑默也没问。
“好了,第一道点心完成了,你的另一道点心呢?”
看着外形还算美观,香气也满是扑鼻的点心完成品,桑默虽是没有品尝,但是她有自信味道一定是差不到哪里去的,所以便想着乔陌独自完成的那道点心。
“放心吧,我的点心马上就好。”
只见乔陌会心一笑,然后,走到一旁,将煮好的土豆从水里捞出来,将皮剥掉,直接仍在一个大碗里,然后用一根木棒将土豆捣成了稀泥,最后,撒了一把盐,将准备好的青葱切成葱花撒进土豆泥里,然后搅拌了一下,再装碟,这就完成了。
看得桑默表示,这就是传说中的神速吧。



第二十七章 比赛第二天 (中)
“时间到!请各位参赛者停下手中的动作!”
就在乔陌将手中的竹筷放下之际,突然从前方传来一声高扬之音,比赛规定的时间到了。
“呼--刚刚好!”
乔陌隔着面纱呼出一口气的样子,与桑默一块站在已经制作完成的点心前,不用看,也能听出乔陌的话语中有着紧张后的松懈。
桑默没有说话,只是眼眸带笑的看了身边的人一眼。事情到了这一步,只怕乔陌会越来越紧张吧,所以,桑默只能让她自己慢慢的去平复,自己能帮她的也只有这些外在的问题而已。
“好了,到我们了,带着点心上台吧。”
静静地等待了一段时间,参赛者按着序号排列依次上台展示自己所作出来的点心。乔陌抽到的牌号是十九号,所以可以说是要等上一段时间的。
“嗯,走!”
点点头,桑默将摆好的点心端起,跟在乔陌的身后,一步一步的朝着高台上的评判席踱步而去。这一次,并不需要她打头阵,因为乔陌才是主角。
“各位评判大人,小女子做的第一道点心请给位评判大人。”
走至评判席前,乔陌停下脚步,微微向各位评判一施礼,然后只简单的报出自己做的第一道点心,并没有多做其他的讲解。
“各位大人请在吃的时候小心一些,因为点心是刚从油锅里炸出来的,当心烫了嘴。”
桑默跟着乔陌的声落,一次的将准备好的点心用小碟子装一个放在了每一位评判员的面前,顺便低头尽责的提醒一遍注意的地方。
是了,这东西可是刚从油锅里炸出来的,而且里面的鸡蛋黄还是借着热油高温给焖熟的,定然是滚烫的,若是不知情一口咬下去非得被烫死不可。
这没烫到倒是没事,若是烫到了就不好玩了,这些评判员要是一个不爽不给PASS那不就是前功尽弃的玩完了。所以,桑默才好意的提醒一句。
听了桑默的这个冒名小厮的是先提醒,评判员四人也都有个心理准备的,小心的拿起面前小碟子上金黄色的点心慢慢的送至嘴里,试着尝吃着。
看着评判们已然都将手中的点心吃了一口,但是每个人虽然在开始吃的时候都是一副小心翼翼的样子,但是却在都尝过点心之后,每个人脸上的神色却都是不一样的,有一脸惊讶的,也有面露喜色的,也有一脸平静的却认真吃着手中点心的,有的甚至微微的皱眉然后再将手中的点心吃下一口又一口,一直到手中的点心只剩下一点点了,才终于舒展了眉头。
“请问这位参赛者,你做的这道点心是什么?”
终于,在评判员们都将手中所剩不多的点心都放下之后,一位略显福态的老者评判员率先开口了,他便是那位皱着眉吃点心的评判员了。
“小女子做的这道点心名为水果蛋挞。点心的外围是用面粉还鸡蛋清清蒸而成的,然后分别用了凤梨、桃子、葡萄、以及青苹果四种水果参在鸡蛋黄油炸融化成羹,这样既有鸡蛋的醇香还有各类水果独特的清香,以增加点心的清新口感。”
尽管,此刻乔陌自己也不知道为什么桑默教她的点心要叫做蛋挞,而且也是她从未听过的点心,但是乔陌还是有条不絮的为评判讲解了点心的出彩点。
“水果蛋挞?怪不得我刚才吃的时候,既有一种鸡蛋羹的香味,还有一种桃子的水润口感,原来是这样的,嗯,不错,不错,这水果蛋挞的确美味可口,而且还别出心裁,是我从不曾吃到过的点心呢。”
福态老者评判员在听过乔陌的讲解之后,一边点着头,一边很是满意的说道,也为自己吃到一种新出的点心而感到很是意外。
“嗯嗯,是不错,是不错。侍中大人吃到的是桃子味儿,我吃到的是青苹果味儿呢,有点酸甜酸甜的清香味,很是开胃呢。”
“……是啊,是啊,我吃到的是凤梨味儿,与两位大人又是不同的口味,真真是很不错的一道点心呢,想我们历经了这么多次的姝女选赛评判,唯独这一次尝到的这道点心既新颖又独特呢。”
另外两位在吃蛋挞时分别露出惊讶和喜色的评判员分别表示自己的品尝后感,都表示对乔陌做的这单点心很是满意。
“哈哈哈……这么说,侍郎大人吃到的就是葡萄味儿的蛋挞了?怎么样?侍郎大人可还喜欢这新出的一道点心呀?”
听完其他两位评判员的表态,福态老者评判员心情很好的大笑出声来,旋即又转头问向坐在自己身边的侍郎大人。
“嗯,是葡萄味儿的,一开始尝的时候有点涩涩的苦味,但那是葡萄本身具有的酸涩之味,并不影响点心的口感,反而在尝过之后口齿之间还余留这属于葡萄独有的汁香,这道点心,的确是上上之最了。”
一旁的侍郎评判大人并没有违和其他三位评判员相近的赞誉,也对这道点心表示了真实的吃后感,同样也给予了最高的赞誉。
“好,请各位评判大人为十九号参赛者的第一道点心给出评分。”
监督人员在听完四位评判大人都一一做出了不同的称赞,于是,便趁机让四位评判大人给出评分,这一次,他有感觉这道点心一定能获得一个很不错的评分。
“十分、”
“十分。”
“十分!”
“十--分!”
“天哪,没想到十九号参赛者的第一道点心竟然让四位评判大人都给了满分十分的评分,真真是历届姝女选赛以来最高的满分评分了!恭喜十九号参赛者!真不愧是逍遥王亲自推荐的人!”
看着评判员手中统统都给出了满分十分的指示牌,监督人员不禁震惊万分的激动了起来,以至于在念出最后一个十分的时候还不可思议的拖出了一道长长的拖音来,紧接着还不忘激动的感慨一下十九号这个参赛者的推荐人,可见其激动万分的心情是有多高昂了。
“哇,姝女选赛有史以来厨艺最高分呢……”
“是啊,真是了不起啊,不愧是逍遥王的人呢……”
“太厉害了,不知道这位小姐的容貌是不是也与她这般厨艺一样成为姝女选赛有史以来的之最呢……”
“是哦,不过,既是逍遥王推荐来的人,那容貌必然是顶尖之姿的……”
“哗啦哗啦……”
因为监督员的激动高昂,所以,他刚才的话几乎是用喊的说出来的,因而台底下围观的群众亦是听得一清二楚的,是以便又是一片沸腾的轰然喧哗,为乔陌这一道上上之最的点心又增添了一笔辉煌。
这样一来,随着乔陌的出手不同凡响,便更加的渲染了那位推荐她的逍遥王的英明神武,真真是都快赶上神一般的存在了。
“呵呵,那么,有请十九号参赛者的第二道点心上台。”
监督员看着因为自己一时忘情的惊喊造成的喧闹结果不禁有些尴尬
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