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被其毒者，多洞利、呕吐而烦闷不安是也。
《葛氏方》食诸六畜鸟兽肝中毒方∶
服头垢一钱匕。
又方∶水渍豉，取汁，饮数升。
又云∶禽兽有中毒箭死，其肉毒方∶
以蓝汁、大豆汁解之。
《千金方》治百兽肝毒方∶
顿服猪脂一斤，沼陈肉毒。
卷第二十九
治食蟹中毒方第三十九
内容：《病源论》云∶蟹食水茛，水茛有大毒，故蟹亦有毒者。中其毒则烦乱欲死，若被霜以
后遇毒，不能为肉（害）。
《本草》云∶食蟹中毒方。
捣生苏汁，煮干。煮苏汁、冬瓜汁并佳。
《葛氏方》治食蟹及诸膳中毒方∶
浓煮香苏，去滓，饮其汁一升。
《僧深方》治食蟹中毒方。
煮芦蓬茸饮汁之。
《千金方》治食蟹中毒方∶
冬瓜汁，服二升，亦可食冬瓜。（《葛氏方》捣汁饮一二升。）
卷第二十九
治食鱼骨哽方第四十
内容：《葛氏方》治诸鱼骨哽方。
烧鱼骨，服少少。
又方∶以鱼骨摇头即下。
又方∶以大刀环摩喉二七过。
又方∶烧鱼网服之。
又方∶鸬 羽烧末，水服半钱匕。（今按∶《集验方》用屎，《如意方》用骨。）
《龙门方》治食诸鱼骨哽方∶
取纸方寸，书作“甲子”二字，以水服即下，神验。
又方∶取一杯水着前，张口向水即出。
又方∶鱼网覆头，立下。
又方∶取獭骨含之，立出。
《僧深方》治骨哽方∶
水一杯，以笔临水上，书作“通达”字，饮之便下，书“羹”亦好。（尽不着水）。
又方∶葵薤羹饮之，即随羹出，有验。
《录验方》治食诸鱼骨哽方∶
取饴糖，丸如鸡子黄大，吞之，不去更吞，至数十枚得效。
又方∶取薤白汤，煮半熟小嚼之；以柔绳系中央吞薤白下喉，牵出哽（鲠），即随已出
上方。（《短剧》同之。）
《集验方》咽哽方∶传呼鸬 鸬 ，即下。
《短剧方》治鲠鱼骨横喉中、六七日不出方∶
鲤鱼鳞皮合烧作屑，以水服即出。
《 玄子张食经》治鱼骨在腹中痛方。
煮吴茱，服一盏汁。
又方∶在肉中不出方∶捣吴茱萸对上，即烂出。
《孟诜食经》云∶鱼骨哽方∶
取 去皮，着鼻中，少时瘥。
卷第二十九
治食肉骨哽方第四十一
内容：《葛氏方》治食诸肉骨哽方∶
白雄鸡左右翮大毛各一枚，烧末，水服一刀圭。
又方∶烧鹰、燕、狸、虎头诸食肉者，服方寸匕。
《僧深方》治食诸肉骨哽方∶
烧鹰屎，下筛，服方寸匕。
《新录方》治肉在喉中不下方∶
服酱渍一升。
又方∶熬大豆三升，半熟，纳酒二升，煮三四沸，服一升，日二。
又方∶酒服盐灰，方寸匕。
卷第二十九
治草芥杂哽方第四十二
内容：《短剧方》治诸鲠方∶
猪膏如鸡子大吞之，不瘥复吞，不过再三便去。（今按∶《葛氏方》治草芥诸噎。）
又方∶取薤白汤，煮半熟，小嚼之令柔，以系绳系中央。提绳置，即吞薤白下喉，牵出
哽，即随出也。
又方∶取虎骨烧作屑，温白饮服方寸匕，良。若无骨，可用虎牙齿亦佳。
《葛氏方》治杂哽方∶
作竹篾，刮，令弱滑以绵，缠纳喉中至哽处， 之，哽当随出。（今按∶《短剧方》云∶
进退牵引。）
又方∶刮东壁土，以酒和服。
又方∶蝼蛄，炙燥，末为屑，东流水服之即出。
又云∶治饮食遇草芥诸物哽方∶
随哽所近边耳，令人吹。
又方∶好蜜匕抄稍咽之，令下。
又方∶解衣带因， 下部即出。
又方∶末瞿麦，服方寸匕。
又方∶以皂荚屑，少少吹纳鼻中，使得嚏哽出，秘方。
卷第二十九
治误吞竹木叉遵（导）方第四十三
内容：《葛氏方》治误吞竹木叉遵辈者方∶
吞蝼蛄脑即出。
又方∶但数多食白糖，自消去。
卷第二十九
治误吞环钗方第四十四
内容：《葛氏方》治误吞钗方∶
取韭，曝令萎，煮令熟，勿切食之。入东钗随出。
又方∶生麦菜，若薤蓟缕皆可食。若是竹钗者；但数数多食白糖，自随去。
又方∶以银钗竹替筋物摘吐，因气吸吞不出方。
多食白糖渐渐至十斤，当裹物自出。
《短剧方》治吞银环及钗者方。
取白糖二斤，渐食尽即出。
又方∶取水银一两，分三服，银环便下去。
又方∶以胡粉一两，和水银一两，治调，分再服。水银能消金银。
卷第二十九
治误吞金方第四十五
内容：《短剧方》治服金屑，取死未绝者方∶
知觉是服金者，可以一两水银泻其口中，摇动令人喉咽里便微接死人，如坐形，令水银
下流，金则消成泥，须臾从下部出也。未出之，须死人，亦苏醒矣。可三过，服之便活也。
今按∶《本草》云∶水银杀金银铜铁毒。
《本草》云∶解食金毒方∶
服水银数两即出。
又方∶鸭血及鸡子汁。
又方∶水淋鸡屎汁并解。
卷第二十九
治误吞针生铁物方第四十六
内容：《葛氏方》误吞钉针箭铁物辈方∶
但多食肥羊、肥牛肉，诸肥自裹之出。
《短剧方》治误咽针者方∶
取磁石末，温，白饮服方寸匕。
《僧深方》治误吞钉箭针铁物方。（今按∶《本草》云∶铁毒用磁石解。）
冶炭末，饮之即与针俱出。
卷第二十九
治误吞钩方第四十七
内容：《葛氏方》误吞钩与绳，若犹在手中者莫引之。
但益以珠 ，若薏苡子辈；就贯着绳稍稍推令至钩处，小小引之则出。（《私迹方》同之。）
又方∶但大戾头四（西向顾，或）领，少引之则出。
又方∶取蝼蛄，摘去其身，但吞其头数枚。（今按∶《私迹方》同之。）
卷第二十九
治误吞诸珠铜铁方第四十八
内容：《葛氏方》吞珠 铜铁方（而咬方或）∶
烧弩铜令赤，纳水中，饮其汁，立出。
《千金方》治吞珠 铜铁方∶
烧鹰毛二七枚，末，服之。家所养鹅鸟羽亦可用。
卷第二十九
治误吞钱方第四十九
内容：《葛氏方》治误吞钱方∶
捣火炭，服方寸匕即出。
又方∶服蜜二升即出。
《短剧方》治吞钱留咽中者方∶
取白灰，捣下筛，温白饮，服方寸匕，即下去。
又方∶艾蒿五两，细锉，水五升，煮取一升，顿服便下。
卷第二十九
治食中吞发方第五十
内容：《短剧方》治食中吞发结喉不出方∶
取梳头发，烧服一钱匕。（《葛氏方》同之。）
卷第二十九
治误吞石方第五十一
内容：《极要方》云∶下石法∶
取肥猪脂成煎者一升，细切葱白一大升，和煮于微火上，首葱白色黄，以生布绞去滓，
安瓷器中密盖。旦起空腹含咽之。可三合许即止。若一日服末得利。明日更服，取利为度。
又方∶取露蜂房，碎，一大升，以水三大升煮取一大升汁，分温三服，当于小便中下如
沙粉。若未尽，明朝更服。下石法有此二方，余皆不逮。
《慧日寺方》云∶凡人服，1小子欲下却者∶
以葵子三升，水四升，煮取三升，饮之。
又方∶葵子、硝石（即朴硝也）等分两，末之。以粥清汁和，服方寸匕，日二。十日药
下尽乃可食谷也。
又方∶葵子、硝石各一升，水三升，煮取一升，日三进之。
卷第三十
五谷部第一
内容：《太素经》云∶五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为埤注云∶五谷为养生之主也，
五果助谷之资，五畜益谷之资；五菜埤谷之资也。五谷、五畜、五果、五菜，用之充饥则谓
之食，以其疗病则谓之药，此谷畜果菜等二十物莫乃是咨五行五性之味、脏腑血气之本也。
充虚接气莫大于兹，奉性养生，可斯须离也。
胡麻 《本草》云∶味甘平无毒，主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，坚
筋骨，金创止痛及伤寒温疟，大吐后虚热羸困。久服轻身不老，明目耐饥，延年。以作油，
微寒，利大肠，胞衣不落。《陶景注》云∶八谷之中，唯此为良。淳黑者，名巨胜，是为大
胜。又茎方名巨胜，茎圆名胡麻，服食家当九蒸九曝。熬捣饵之，断谷长生。《苏敬注》云∶
此麻以角作八棱者为巨胜，四棱者名胡麻。都以乌者良、白者劣耳。生嚼涂小儿头疮及浸淫
恶疮，大效。《拾遗》云∶油，大寒，主天行热，肠秘内结。热服一合，下利为度。食油损
声，令体重。叶沐头长发。《崔禹锡食经》云∶练饵之法，当九蒸九曝，令尽脂润及皮脱。
其不熟者，则令人发KT 落。（和名如字。）
大豆 《本草》云∶生大豆味甘，平，涂痈肿，煮饮汁，杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃
中热痹伤中，淋潞，下瘀血，散五脏结积内寒，杀乌头毒。久服令人身重。熬屑味甘，主胃
中热，去肿，除痹，消谷，止胀。又云∶扁豆，味甘，微温，主和中下气。孟诜云∶平主霍
乱吐逆。《拾遗》云∶大豆炒及投酒中饮，主风痹瘫缓，口噤，产后血气。炒食极热，煮食
极冷。又云∶牛食温，马食冷，一体之中，用之不同也。孟诜云∶大豆初服时似身重，一年
之后便身轻，益阳事。又煮饮服之，去一切毒瓦斯。又生捣和饮，疗一切毒，服涂之。崔禹云
∶大豆少冷无毒，煮饮汁。疗温毒水肿，为验，除五淋，通大便，去结积。蒸煮食胜于米。
久啖浓肠胃，令人身重。大豆为孽取牙生便干者，即熬末食之，芳美味矣，名黄卷，味苦甘
温，主湿痹筋膝挽痛。（和名末女。）
赤小豆 《本草》云∶主下水，排痈肿脓血，味甘酸，平温，无毒，主寒热，热中消渴
止泄，利小便，吐猝 ，下胀满。《拾遗》云∶驴食脚轻，人食体重。《养生要集》云∶味苦
温，久食逐津液，令人枯燥。孟诜云∶青小豆，寒，疗热中消渴，下胀满。（今按∶损害物。
和名阿加阿以支。）
白角豆 崔禹云∶味咸，少冷，无毒，主下气，治关格，蒸煮，食之，止饥，益人。又
有一种，状亦相似，而子紫赤色好，止下利，浓肠胃，益气力。（和名志吕佐佐介。）
大麦《本草》云∶味咸，温，微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中（又云∶令人多热。）
为五谷长。《苏敬注》云∶大麦面，平胃止渴，消食，疗胀。《拾遗》云∶作面食之，不动风
气，调中止泄，令人肥健。孟诜云∶暴食之，令脚弱。（为腰肾间气故也，）久服即好，甚宜
人。崔禹云∶主水胀，勿合白稻米食，令人多热。（和名不止矣支。）
麦 《本草》云∶味甘，微寒，食之轻身除热。以作孽，温，消食和中。崔禹云∶以
作粥食之，益面色。（和名加知加多。）
小麦 《本草》云∶味甘，微寒，无毒。主除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血、
唾血。以作面，温，消谷止利；以作面，温，消热止烦。《拾遗》云∶此物秋种夏熟，受四
时气足，自然兼有寒温，面热麸冷，宜其然也。《千金方》云∶作面，消热止烦，不可多食，
长宿癖。《膳夫经》云∶多食壅气。（和名已矣支。）
乔麦 孟诜云∶寒，难消，动热风，不宜多食。鱼玄子张云∶乔麦虽动诸病，犹压丹石，
能练五脏滓，续精神。其叶可煮作菜食，甚利耳目，下气。其茎为灰，洗六畜疮疥及马扫蹄
至神，（今按∶损害物。和名曾波牟支。）
青